Hrnkový čokoládový koláč, který si bez debaty zamilujete

Pokud hledáte jednoduchý a přitom dokonalý moučník, který nezabere mnoho času a suroviny už pravděpodobně máte doma, tento hrnkový čokoládový koláč je přesně to pravé! Jemné těsto, sladkokyselý džem a bohatá čokoládová poleva tvoří kombinaci, která vás jednoduše dostane.

Je ideální jako pohoštění ke kávě, rychlý dezert pro návštěvu nebo nedělní dobrota k odpolednímu čaji. Pojďme na recept!

Navštivte také naši facebookovou skupinu Inspirace na sladké recepty, kde najdete každý den skvělé tipy na sladké pochoutky!

---

 

Hrnkový čokoládový koláč

Co budeme potřebovat:

Na těsto:

• 2,5 hrnku hladké mouky (vyzkoušejte z ní také recept na rychlý kokosový koláč s čokoládovou polevou)
• 1 lžíce kakaa 
• 10 g prášku do pečiva (kupte si je více a připravte si sypaný jablečný koláč)
• 10 g skořice (nebo skořicového cukru)
• 1,5 hrnku perlivé vody (nebo mléka)
• 1 balení vanilkového cukru (nebo vanilínového)
• ½ hrnku rostlinného oleje (například slunečnicový, lze ho nahradit i máslem)
• 1 hrnek krystalového cukru (nebo třtinového, já je někdy kombinuji)
• 10 lžic džemu (jakýkoli oblíbený, já jsem použila brusinkový)

Na čokoládovou plnku:

• 8 lžic džemu (lze použít stejný jako do těsta nebo je kombinovat – já jsem měla pomerančový)
• 100 g čokolády (použila jsem hořkou a mléčnou)

Na čokoládovou polevu:

• 100 g čokolády (hořké, bílé nebo mléčné)
• 30–50 ml smetany ke šlehání (lze nahradit i rostlinným olejem nebo máslem)

1. Příprava těsta:

Ve větší míse prosejte mouku, kakao, skořici a prášek do pečiva.

V jiné nádobě smíchejte krystalový cukr, perlivou vodu (nebo mléko), 10 lžic meruňkového džemu a vanilkový cukr.

Postupně přisypávejte suché ingredience k tekuté směsi a vše dobře promíchejte.

Nakonec přilijte rostlinný olej a znovu zamíchejte, aby vzniklo hladké těsto.

2. Pečení první vrstvy:

Pekáč nebo formu vyložte pečicím papírem. Nalijte polovinu těsta, rovnoměrně rozetřete a vložte do předehřáté trouby na 180 °C a pečte asi 12 minut – těsto by mělo lehce zpevnit.

3. Příprava náplně:

Džem smíchejte s nastrouhanou čokoládou.

Tuto směs rovnoměrně rozetřete na předpečenou vrstvu koláče.

Poté nalijte druhou polovinu těsta navrch a opět dobře uhlaďte.

4. Dokončení pečení:

Vraťte formu zpět do trouby a pečte dalších 30 minut. Povrch by měl být pevný a pružný na dotek. Nechte koláč po vytažení z trouby zcela vychladnout.

5. Příprava čokoládové polevy:

Čokoládu nalámejte na menší kousky, přidejte smetanu ke šlehání (nebo rostlinný olej či máslo) a rozpusťte ve vodní lázni nebo v mikrovlnné troubě (na nižší výkon). Míchejte do hladké konzistence (nebo můžete nechat menší kousky čokolády, případně přidat ořechy).

Polevu nalijte na vychladlý koláč a rovnoměrně rozetřete. Nechte zatuhnout ideálně v lednici.

6. Podávání:

Koláč podávejte ideálně dobře vychlazený – čokoládová poleva bude krásně ztuhlá a jednotlivé vrstvy se budou lépe krájet. Skvěle chutná samotný, ale pokud si chcete dopřát extra zážitek, přidejte kopeček vanilkové zmrzliny, trochu šlehačky nebo lžíci zakysané smetany.

Přejeme dobrou chuť!

Tipy:

• Oříšky: Do těsta nebo na čokoládovou polevu můžete přidat sekané vlašské nebo lískové oříšky.
• Rum: Do džemové vrstvy nebo těsta přidejte lžíci rumu pro výraznější aroma.
• Káva do těsta: Přidejte lžičku instantní kávy nebo espresso do těsta – čokoládová chuť tak bude intenzivnější.
• Ovoce: Na spodní těsto rozložte plátky banánu, višní nebo malin, které se zapekou a dodají koláči šťavnatost.
• Muffiny: Těsto můžete rozdělit i do muffinových formiček – vytvoříte tak porciované zákusky ideální na cesty nebo oslavy.

VIDEO NÁVOD:

Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.

---