Horké dny si žádají osvěžující nápoje – a co může být lepší než domácí ledová káva? Pokud si ji dáváte jen občas v kavárně, je čas to změnit. Tento jednoduchý recept zvládne opravdu každý, a to bez speciálního vybavení. Stačí pár surovin, uzavíratelná sklenice nebo shaker a za pár minut si vychutnáte ledové kávové potěšení jako profesionál.
Navštivte také naši facebookovou skupinu Inspirace na sladké recepty, kde najdete každý den skvělé tipy na sladké pochoutky!
Ledová káva
Co budeme potřebovat:
- 60 ml vody (studené)
- 2 lžičky instantní kávy (nebo podle vlastní preference)
- 1 lžičku cukru (množství si můžete upravit dle chuti nebo ho úplně vynechat)
- 60 ml mléka (může být i rostlinné, připravte si z něj také například perníkový koláč s meruňkovým džemem)
- Led (dle potřeby)
Jak budeme postupovat:
1. Příprava kávy:
Do menší uzavíratelné sklenice nebo shakeru nalijte 60 ml studené vody. Přidejte 2 lžičky instantní kávy a 1 lžičku cukru.
2. Šejkrování (nebo mixování):
Sklenici dobře uzavřete a silně protřepávejte alespoň 1 minutu. Káva se krásně napění. Pokud nechcete třepat ručně, můžete použít i elektrický mixér.
3. Servírování:
Do sklenice dejte několik kostek ledu, napěněnou kávu a dolijte 60 ml studeného mléka.
Podávejte s brčkem nebo lžičkou, ideálně v průhledné sklenici – výsledný vzhled s vrstvami kávy a mléka vypadá velmi efektně!
Přejeme dobrou chuť!
Tipy:
- Vanilková pěna navrch: Smíchejte trochu mléka s vanilkovým cukrem a vyšlehejte do pěny (např. pomocí napěňovače mléka). Pěnu nalijte až na hotovou ledovou kávu – dodá nápoji chuť i vizuální efekt.
- Skořice nebo kakao do kávy: Ještě před mixováním přidejte špetku skořice nebo kvalitního holandského kakaa – dodají kávě nový rozměr a skvěle se hodí i do horkých dní.
- Slazené kondenzované mléko: Nahraďte klasický cukr trochou slazeného kondenzovaného mléka – káva bude krémovější.
- Alkoholová varianta: Na večer můžete ledovou kávu ozvláštnit trochou likéru – například Baileys, Amaretto nebo Kahlúa vytvoří dezertní nápoj pro dospělé.
Dneska jsem to zkusila podle receptu a fakt je to rychlé—za minutu mám sklenici, která chutná skoro jako z kavárny. Jen dávám méně cukru, protože instantní káva je sama o sobě dost výrazná.
Šejkování v uzavíratelné sklenici funguje překvapivě dobře, pěna tam je a vypadá to fakt hezky ve vrstvě s mlékem. Akorát bych doporučil aspoň trochu kvalitnější instantní kávu, rozdíl je poznat.
Já nemám ráda moc sladké nápoje, takže kondenzované mléko mě láká, ale vždycky přidám jen trochu. Mléko dolévám vychlazené z lednice a pak to má ten „kavárenský“ efekt.
Za mě super, že nepotřebujete žádné speciální vybavení—stačí shaker nebo i ruční třepání. U mě to ale vždycky chce trochu víc času, když se káva nechce úplně rozpustit.
Přidala jsem špetku skořice už před mixem a fakt to zvedlo chuť, není to jen „kávová“ nuda. Na horko ideál, hlavně když nechci trávit čas vařením espressa.
Alkoholovou variantu jsem vyzkoušela s Baileys a je to fakt dezert na večer, ale pozor—rychle to zmizí. Jinak doporučuju servírovat ve větší sklenici, ať vyniknou vrstvy.
Zajímavé je, že článek píše 60 ml vody a pak 60 ml mléka—mě vyhovuje poměr držet a jen si upravit množství kávy podle chuti. Když dám dvě lžičky, už je to hodně silné.
Mám radši version s vanilkovou pěnou navrch, protože to pak chutná víc jako dezert než nápoj. Dělám to i bez napěňovače (třeba metličkou) a i tak to není špatný.