Hledáte jednoduchý, ale neodolatelně chutný recept? Tyto křupavé smažené brambory jsou přesně to, co potřebujete! Dokonale opečené brambory se zlatavou kůrkou, voňavým česnekem a nastrouhanou mrkví vytvářejí neodolatelnou kombinaci chutí. Přidání parmazánu jim dodává krémovost a čerstvý kopr přináší svěží závěr. Skvělé jako příloha i samostatný pokrm, který si zamilujete!
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.Smažené brambory s česnekem, parmazánem a mrkví
Co budeme potřebovat:
Hlavní suroviny:
- 1 kg brambor (nových nebo pevných typu A)
- 2-3 bobkové listy (pro dochucení při vaření)
- Voda + sůl (na vaření brambor)
Na smažení a dochucení:
- 2 lžíce másla (nebo olivového oleje)
- 10 stroužků česneku (najemno nasekaných)
- 1 větší mrkev (nahrubo nastrouhaná)
- čerstvě mletý černý pepř (podle chuti)
- Sůl (podle chuti)
- 50 g parmazánu (najemno nastrouhaného)
- Hrst čerstvého nasekaného kopru
DOPORUČUJEME: Recept na večerní mlsání: Smažené brambory plněné šunkou!
Co budeme potřebovat:
1. Příprava brambor: Začněte tím, že do hrnce vložíte nové brambory v celku. Zalijte je vodou tak, aby byly zcela ponořeny a osolte. Do vody také přidejte bobkové listy pro lepší chuť a vařte na středním ohni 15-20 minut, dokud nezměknou podle potřeby.
2. Příprava směsi: Mezitím si připravte pánev, do které vložte kousek másla, které nechejte rozpustit na mírném ohni. Jakmile je máslo rozehřáté vsypejte nadrobno nakrájený česnek a smažte ho na mírném ohni. Míchejte, dokud česnek nezíská zlatavou barvu.
3. Dále do pánve přidejte nastrouhanou mrkev, promíchejte a nechejte chvíli smažit, dokud nezměkne. Tento krok zvýrazní sladkost mrkve a spojí její chuť s česnekem.
4. Po uvaření brambory slijte a nechejte chvíli vychladnout. Následně je rozkrojte na polovinu a přidejte do pánve k česnekové směsi s mrkví. Promíchejte, aby se všechny ingredience spojily a smažte na středním ohni, dokud brambory nezískají zlatavou a křupavou kůrku.
5. Dochuťte černým mletým pepřem, abyste zvýraznili chuť všech ingrediencí, poté přisypejte strouhaný parmazán, který se díky teplu krásně roztaví a obalí brambory, pak posypejte čerstvě nasekaným koprem, který dodá svěžest a vůni a důkladně promíchejte, aby se ingredience rovnoměrně spojily.
Tipy na vylepšení:
✔ Ještě výraznější chuť? Přidejte špetku uzené papriky nebo chilli vloček.
✔ Zdravější varianta? Použijte ghí nebo olivový olej namísto másla.
✔ Chcete více křupavosti? Brambory můžete před smažením jemně poprat v hladké mouce.
Tento jednoduchý a chutný recept na smažené brambory s česnekem, mrkví a parmazánem si zamilujete! Dokonalá kombinace křupavosti, slaného parmazánu a svěžího kopru vytvoří jedinečný zážitek, který potěší celou rodinu. Skvělé jako příloha i samostatný chod. Vyzkoušejte tento recept ještě dnes! ⭐️✨
Přátelé, přejeme Vám dobrou chuť!
Navštivte také naši facebookovou skupinu Inspirace na slané recepty, kde najdete každý den skvělé tipy na slaná jídla!
Tyhle brambory dělám skoro pořád, hlavně když chceme něco rychlýho k masu. Parmazán tomu fakt dodá takovou „zapečenou“ chuť a kopr je super osvěžení.
Křupavost vyjde dobře, ale já bych dal trochu méně česneku, když nejsou česnekové „lahůdky“ u nás v oblibě. I tak ale kombinace mrkev+česnek překvapivě chutná.
Poprvé jsem zkusila poprat brambory v mouce a rozdíl byl znát už od prvního sousta. Jen pozor na pepř, ať to není příliš ostré.
Mrkev v tomhle funguje líp, než jsem čekal—zůstane lehce sladší a nevede to do „zeleninové“ kaše. Já dávám místo másla olivák a je to pořád dobrý.
Za mě top jako příloha, ale klidně bych to dala i jako hlavní chod. Nejradši to míchám na závěr, aby se parmazán fakt rovnoměrně rozpustil a obalil brambory.
Uvařím brambory do měkka, pak je nechám chvilku oschnout, a kůrka je hned lepší. Kopr dávám víc, protože mi tam ta svěžest sedí nejvíc.
Recept je hodně jednoduchý, takže jsem byla zvědavá, jestli to bude jen „obyč“. Nakonec to ale mělo chuť i vůni, hlavně díky česneku a parmazánu.
Měl jsem problém, že se mi parmazán někdy začal chytat na dně pánve—pomohlo přidat trošku másla a míchat častěji. Jinak to snídám večer a zmizí to rychle.
Nejlepší je, že se to dá upravit podle chuti—uzená paprika nebo chilli vločky udělají úplně jiný vibe. Příště zkusím ještě třeba trochu citronové kůry kvůli kontrastu, jen nevím, jestli to bude sedět.
Dělala jsem to pro návštěvu a všichni si přidávali, takže můžu potvrdit, že to není žádná „nuda“ recept. Mrkev se v tom skoro ztratí, ale cítit je, že to má lehce nasládlý podklad.