Pokud hledáte rychlý a chutný recept, který potěší každého, tyto křehké kefírové muffiny s tuňákem a sýrem jsou tou správnou volbou! Jemné a vláčné těsto v kombinaci s lahodnou tuňákovou náplní, vařenými vejci a čerstvými bylinkami tvoří dokonalou harmonii chutí. Ideální na svačinu, lehký oběd, nebo jako pohoštění pro vaše hosty. Připravte si je ještě dnes a užijte si chvíle plné chutí!
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.Kefírové muffiny s tuňákem a sýrem
Co budeme potřebovat:
Těsto:
- 200 ml kefíru
- 150 g zakysané smetany
- 3 vejce
- 170 g hladké mouky
- 1 lžička prášek do pečiva
- 1/2 lžičky soli
- 50 g strouhaný sýr
- 50 g měkké máslo (pokojové teploty)
Náplň:
- 2 vařená vejce
- zelená cibule (podle chuti)
- 1 rybí konzerva ve vlastní šťávě – tuňák, losos nebo makrela (245 g)
- sůl (podle chuti)
Jak budeme postupovat:
1. Příprava těsta: Do hluboké mísy vlijte kefír, zakysanou smetanu a vejce. Pomocí metličky směs důkladně promíchejte, dokud nebude hladká a dobře spojená.
2. Poté do tekuté směsi přisypejte prosátou hladkou mouku, prášek do pečiva a sůl. Promíchejte, až směs bude homogenní a nebudou se v ní tvořit žádné hrudky. Pak přidejte strouhaný sýr a vložte měkké máslo. Znovu důkladně promíchejte, aby se všechny ingredience dobře spojily.
3. Příprava náplně: Uvařená vejce nakrájejte na malé kostičky, pak zelenou cibuli jemně nasekejte. Otevřete rybí konzervu, vyjměte rybu a oddělte ji od tekutiny. Pomocí vidličky rybu jemně rozmačkejte na menší kousky.
4. V míse smíchejte nakrájená vejce, rozmačkanou rybu a nasekanou zelenou cibuli. Podle chuti přidejte špetku soli, aby náplň byla dobře ochucená.
5. Připravte si koláčovou formu, kterou lehce vymažte olejem, aby se těsto nelepilo. Do každé formy dejte 2 lžíce těsta a rovnoměrně rozetřete. Poté na těsto rovnoměrně rozložte připravenou náplň a přikryjte zbylým těstem.
6. Pečte v předehřáté troubě 30-35 minut při 180 °C nebo dokud nejsou koláčky zvenku zlatavé a křupavé. Po upečení je nechejte chvíli vychladnout.
7. Podávejte teplé jako lahodný snack nebo součást hlavního jídla, ale hlavně je podávejte s láskou, velkou chutí a radostí.
Přátelé, přejeme Vám dobrou chuť!
Navštivte také naši facebookovou skupinu Inspirace na slané recepty, kde najdete každý den skvělé tipy na slaná jídla!
Pokud hledáte další inspirace na pochoutky, doporučujeme vám prohlédnout i tyto recepty:
- Smažená vaječná omeleta s cibulkou na česneku s rajčaty, tuňákem a sýrem ve tvaru koláče
- Sushi závitky s lipií, červenou rybou a okurkou: Příprava 5 minut!
- Výživné rybí karbanátky s rýží a bramborami: Recept na zdravou večeři
Dělala jsem podobné muffiny podle tohohle, akorát jsem přidala ještě trochu kopru a byly fakt šťavnaté. Na pohoštění do práce úplně ideál, zmizely během chvilky.
Přijde mi to jako dobrý recept, ale 30–35 minut mi v troubě vychází spíš o něco déle. Když se hlídá zlatavý povrch, tak je to ale v pohodě.
Kefír mi v těstě vždycky sedne, takže tyhle muffiny zní skvěle. Jen bych příště ubrala sůl, protože konzerva i sýr bývají dost slané.
Za mě super kombinace tuňák + vejce, to je přesně ten typ slaného „můžu dát i návštěvě“. Forma se musí fakt dobře vymazat, jinak se to lepí.
Já bych si k tomu dala ještě trošku česneku do těsta nebo do náplně, ale jinak recept vypadá poctivě. Když jsou teplé, jsou největší pecka.