Kuřecí prsa v rajčatovo-sýrové omáčce se zeleninou je dokonalou kombinací šťavnatého kuřecího masa, bohaté omáčky a svěží zeleniny. Tento pokrm přináší harmonii chutí, kdy jemně opečená kuřecí prsa propojují svou delikátní chuť s rajčatovým základem a krémově roztaveným sýrem. Restovaná zelenina dodává svěžest a lehkost, zatímco rajčatovo-sýrová omáčka celé jídlo povyšuje na luxusní zážitek, ideální jak pro všední dny, tak pro slavnostní příležitosti.
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.
Kuřecí prsa s rajčatovo-sýrovou omáčkou a zeleninou
Co budeme potřebovat:
- 1 kuřecí prso
- 10 g másla + 30 ml rostlinný olej
- sůl (podle chuti)
- černý mletý pepř (podle chuti)
- 1 cibule (nadrobno nakrájená)
- 3 stroužky česneku (prolisovaný)
- směs zeleniny (mrkev, papriky, cuketa, brokolice, nakrájené na malé kousky)
- 400 g zeleninové pasty (volitelné)
- 400 g rajčatový protlak
- sušený tymián (podle chuti)
- 100 g sýra (strouhaný)
- čerstvá petrželka (nadrobno nasekaná)
- jarní cibulka (nadrobno nasekaná)
- čerstvý koriandr (nadrobno nasekaný)
Jak budeme postupovat:
1. Kuřecí prsa nakrájejte na velmi tenké, rovnoměrné plátky, které se rychle a rovnoměrně propečou. Doporučuji použít ostrý nůž a prsa před krájením mírně zchladit v lednici, aby se lépe krájela.
2. Na větší pánvi rozehřejte kousek másla v kombinaci s trochou kvalitního rostlinného oleje. Tato kombinace přidá pokrmu lahodnou chuť a zabrání přepálení másla. Kuřecí plátky položte na pánev a restujte je na středně vysokém ohni, z každé strany přibližně 2 minuty, dokud nebudou zlatavě opečené. Maso lehce osolte a opepřete černým mletým pepřem podle vaší chuti.
3. Jakmile maso dosáhne jemně zlatavé barvy, přendejte na talíř a udržujte teplé. Do té samé pánve vsypejte nadrobno nakrájenou cibuli a prolisovaný česnek. Na středním ohni je restujte, dokud cibule nezměkne a nezačne mít zlatavý nádech, což bude trvat přibližně 5 minut. Česnek dodá jemnou, ale výraznou chuť, takže jej restujte jen krátce, aby nezhořkl.
4. Do pánve dále přidejte směs zeleniny podle vaší chuti. Poté přimíchejte rajčatový protlak a sušený tymián, který pokrmu dodá příjemnou bylinkovou vůni. Směs důkladně promíchejte, aby se chutě propojily.
5. Nyní vložte zpět do pánve kuřecí maso, přikryjte pokličkou a nechejte vše vařit na mírném ohni dalších 5 minut. Tím se kuřecí prsa dokonale prohřejí a propojí s chutěmi zeleniny a bylinek.
6. Mezitím nastrouhejte kvalitní tvrdý sýr na středním struhadle. Jakmile jsou kuřecí prsa hotová, sýr rovnoměrně rozprostřete po povrchu. Pokrm opět přikryjte pokličkou a nechejte na mírném ohni ještě 2 minuty, aby se sýr jemně rozpustil a vytvořil lahodnou krémovou vrstvu.
7. Nakonec pokrm odstavte z ohně, ozdobte-posypejte nadrobno nasekanou čerstvou zeleninou, jako je petrželka, jarní cibulka nebo koriandr podle vaší chuti. Tento krok dodá pokrmu svěží a živou barvu, čímž dovedete k dokonalosti.
Přátelé, přejeme Vám dobrou chuť!
Navštivte také naši facebookovou skupinu Inspirace na slané recepty, kde najdete každý den skvělé tipy na slaná jídla.
Pokud hledáte další inspirace na kuřecí pochoutky, doporučujeme vám prohlédnout tyto recepty:
- Kuřecí závitky se špenátem, čedarem, slaninou a pečeným česnekem: Lahodný pokrm s bramborovou kaší
- TIP na skvělý víkendový oběd: Kuřecí prsa na slanině
- Smažené kuřecí rolky plněné sýrem a šunkou: Skvělý a rychlý recept
