Tento recept na smažené kuřecí rolky plněné šunkou a sýrem je jednoduchý, chutný a rychlý. Zlatavá a křupavá kůrka, šťavnaté maso a rozpuštěný sýr uvnitř dělají z tohoto jídla dokonalou volbu pro celou rodinu.
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.Smažené kuřecí rolky plněné sýrem a šunkou
Ingredience (pro 4 porce):
- Kuřecí prsa – 4 ks
- Šunka – 4 plátky
- Sýr (ementál, gouda nebo eidam) – 4 plátky
- Sůl a mletý černý pepř – podle chuti
- Hladká mouka – na obalení
- Vejce – 2 ks
- Strouhanka – na obalení
- Olej – na smažení
Jak budeme postupovat:
1. Příprava kuřecího masa Kuřecí prsa omyjeme, osušíme a podélně nařízneme tak, aby vznikla kapsa. Osolíme a opepříme zvenku i uvnitř.
2. Plnění kuřecích kapes Do každé kapsy vložíme plátek šunky a plátek sýra. Kapsu pevně uzavřeme, v případě potřeby zajistíme párátky, aby se při smažení nerozevřela.
3. Obalování rolky Připravíme si tři misky: do jedné dáme hladkou mouku, do druhé rozšlehaná vejce a do třetí strouhanku. Kuřecí rolky nejprve obalíme v mouce, poté ve vejci a nakonec ve strouhance. Pro extra křupavou kůrku můžeme postup s vejcem a strouhankou zopakovat.
4. Smažení Na pánvi rozehřejeme olej a smažíme rolky na středním ohni z každé strany 5–7 minut, dokud nejsou zlatavé a uvnitř dobře propečené.
5. Odsátí přebytečného oleje Po usmažení necháme kuřecí rolky okapat na papírové utěrce.
6) Servírování Podáváme s bramborovou kaší, hranolky nebo čerstvým salátem podle chuti.
Farmářské obložené vepřové kotlety, které si naprosto zamilujete
Tipy:
- Pokud chcete zdravější variantu, můžete kuřecí rolky upéct v troubě při 200 °C přibližně 20–25 minut.
- Místo klasické strouhanky lze použít panko strouhanku pro ještě křupavější výsledek.
- K plněné kuřecí rolce se skvěle hodí česnekový dip nebo tatarská omáčka.
Závěr:
Smažené kuřecí rolky plněné sýrem a šunkou jsou skvělou volbou pro rychlý a chutný oběd nebo večeři. Křupavý obal, šťavnaté maso a rozteklý sýr uvnitř udělají z tohoto jídla favorit rodinného stolu.
Přejeme dobrou chuť!
Navštivte také naši facebookovou skupinu Inspirace na slané recepty, kde najdete každý den skvělé tipy na slaná jídla!
Dělala jsem to včera a fakt to bylo rychlý, jen jsem musela dát pozor, aby se kapsa při smažení nerozevřela. Když to pak rozříznete, sýr se krásně táhne.
Za mě super recept na všední večer, křupavá kůrka vyšla bez problému. Já dávám panko strouhanku a je to ještě o level lepší.
Chuťově moc dobré, ale přijde mi, že 4 prsa je spíš tak akorát pro 2–3 lidi než pro 4. Každopádně s bramborovou kaší to nemělo chybu.
Zkoušel jsem zdravější verzi v troubě a rolky sice chutnají, ale křupavost je prostě slabší než při smažení. Na druhou stranu je to rychlý kompromis.
Mně se osvědčilo rolky po obalení krátce chvíli nechat „sednout“, ať obal líp drží. Pak se sýr ani tolik nevylévá.
Ingredience jsou jednoduchý, což mám rád. Šunku dávám trochu tenčí a sýr spíš ementál, protože mi přijde, že tolik nepřeteče.
Za mě nejlepší s česnekovým dipem nebo tatarkou, přesně jak autor píše. Celá rodina to snědla během pár minut, takže budeme opakovat.
Hezký recept, jen bych doporučila nepřehánět teplotu, jinak se to zvenku rychle spálí a uvnitř to nestihne. Střední oheň držím vždycky a funguje to.
Když nemám čas dělat to „na kapsu“, tak z toho dělám spíš roládky a taky to vyjde. Ale i tak je ten postup obalení a smažení fakt klíč.
Recept je naprosto srozumitelný a drží tvar, pokud opravdu dobře zavřete kapsu. Zkusila jsem i s taveným sýrem a bylo to fajn, jen to chtělo trochu víc opatrnosti při smažení.