Recept na brazilskou marinádu na maso připravenou z piva

Tato exotická brazilská marináda využívá kombinaci piva a bylinek a koření, což vašemu masu dodá neobyčejně bohatou a pikantní chuť. Ideální pro grilování, tato marináda zvýrazní chuť jakéhokoli masa.

Zdroj: istock.com

Ingredience

  • 150 ml piva
  • 3 lžíce kečupu
  • 1 lžíce balzamikového octra nebo citronové šťávy
  • 2 prolisované stroužky česneku
  • 1 malá cibule, nadrobno nakrájená
  • 2 lžíce červeného pepře
  • 2 lžíce trinového cukru (může být nahrazeno hnědým cukrem)
  • Špetka chilli
  • Sůl podle chuti

Postup

1) Příprava marinády: Ve středně velké míse smíchejte pivo, kečup, balzamikový ocet (nebo citronovou šťávu), prolisovaný česnek a nadrobno nakrájenou cibuli.

2) Přidání koření: Do směsi přidejte červený pepř, trinový cukr a špetku chilli. Vše důkladně promíchejte. Osolte dle chuti.

3) Marinování masa: Maso důkladně obalte připravenou marinádou. Nechte maso marinovat v chladničce alespoň několik hodin, nejlépe přes noc, aby se chutě plně propojily.

4) Pečení nebo grilování: Marinované maso pečte v troubě nebo grilujte na grilu. Během pečení nebo grilování občas potírejte maso marinádou, aby bylo šťavnatější a plné chuti.

Tip

  • Tato marináda je výborná na hovězí, vepřové nebo kuřecí maso. Můžete ji vyzkoušet i na rybách pro trochu odlišnou chuť.

Závěr

Brazilská marináda na maso připravená z piva je skvělým způsobem, jak přidat trochu jihoamerického flair vašemu grilování. Pikantní a sladká chuť této marinády jistě obohatí vaše kulinářské dovednosti.