Rychlý recept: Domácí křupavý turecký chléb – Lepší než kupovaný!

Díky tomuto receptu na domácí křupavý turecký chléb získáte kromě vůně a chuti čerstvého chleba také neodolatelnou křupavost, kterou nabízí jen málo druhů chleba koupených v obchodě. Připravte se na jednoduchý postup a výsledek, který si ihned zamilujete.

Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.

---

Domácí turecký chléb

Co budeme potřebovat:

Těsto:

• 1 balíček sušené droždí (10 g)
• 1 lžíce cukru (20 g)
• 1/2 sklenice mléka (100 ml)
• 1 sklenice vody (200 ml)
• 3,5 šálku mouky (420 g)
• 1 lžička soli (8 g)
• 2 lžíce oleje (20 ml)

Ostatní – Impregnace:

• 1 lžíce mouky (20 g)
• 3 lžíce vody (30 ml)
• 1 lžíce oleje (10 ml)

---

Jak budeme postupovat:

1. Těsto: Do mísy nasypejte sušené droždí a cukr, pak nalijte mléko a vodu – promíchejte. Dále nasypejte mouku a přisypejte sůl a opět dobře promíchejte. Ke konci přilijte do mísy olej a vypracujte ručně těsto do tvaru koule, kterou přikryjte víkem a nechte 1 hodinu kynout na teplém místě. Měli by jste získat nadýchané pružné a nelepivé těsto.

2. Plnění: Do misky nasypejte mouku, přilijte vodu a olej – dobře promíchejte.

3. Výsledné těsto položte na čistou plochu vysypanou moukou a překrojte na 12 stejných dílů, z kterých vytvarujte kuličky a z nich placičky, které potřete a srolujte do tvaru rohlíků. Postup opakujte při každé jedné kuličce.

4. Potom je položte na plech vyložený pergamenem, přikryjte fólií a nechte cca 1 hodinu kynout na teplém místě a získáte nadýchané bochníky chleba.

5. Na závěr bochníky chleba posypejte prosátou moukou a udělejte do středu zářez.

6. Pečte v předehřáté troubě při 190 °C, podle potřeby dozlatova a dokřupava. Nezapomeňte na dno vyhřáté trouby nalijte vodu.

7. Po upečení domácí křupavý turecký chléb podávejte s láskou a skvělou chutí.

Přátelé, přejeme Vám dobrou chuť!

VIDEO NÁVOD: