Chcete si dopřát neodolatelný dezert bez zdlouhavého pečení? Naše receptura na Snickers dort je tím pravým řešením! Připravte se na neodolatelný zážitek s naším receptem na Snickers dort bez pečení, který si zamilujete už při prvním soustu!
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka.
Nepečený Snickers dort
Co budeme potřebovat:Pro spodek:
- 200 g čokoládových sušenek
- 1 lžíce kakaového prášku (15 g; volitelné)
- 70 g másla
Pro krém:
- 300 g zakysané smetany s 25% tukem
- 300 g karamelizovaného kondenzovaného mléka
- cukr v prášku – podle chuti (pokud je potřeba)
- 10 g vanilkového cukru
- 20 g želatiny
- 100 ml vody
Pro karamel:
- 100 g cukru (5 plných lžic)
- 100 ml mléka
- 1 lžička mouky
- 30 g másla
- 1/3 lžičky soli (volitelné)
- 100 g pražených arašídů
Dort jsme připravili ve formě o průměru 18 cm.
Hmotnost dortu “Snickers” je 1300 g.
Jak budeme postupovat:
1. Připravte spodek: rozemelte sušenky v mixéru nebo je rozválejte válečkem na těsto. Dejte je do hluboké mísy.
2. Přidejte kakaový prášek a rozpuštěné máslo. Nejprve směs promíchejte lžící, a poté rukama. Směs by měla dobře držet pohromadě, když se stlačí.
3. Položte prstenec na talíř a obložte ho acetátovou fólií. Přesuňte směs sušenek do středu a rovnoměrně ji rozetřete. Pak ji pevně stiskněte skleničkou.
4. Dejte spodek do lednice.
5. Připravte krém: želatinu rozpusťte v studené vodě a nechte ji nabobtnat po dobu 10-15 minut.
6. Dávejte zakysanou smetanu a vanilkový cukr do hluboké mísy. Postupně přidávejte (lžíci po lžíci) karamelizované kondenzované mléko a pokaždé dobře promíchejte.
7. Ochutnejte krém. Pokud je to potřeba, přidejte 1-2 lžíce cukru v prášku.
8. Rozpusťte nabobtnalou želatinu na mírném ohni vodní lázni nebo v mikrovlnné troubě (na krátké intervaly), dbaje na to, aby se nezačala vařit. Vmíchejte ji do krému za stálého míchání.
9. Nalijte krém na podklad ze sušenek. Rozetřete ho rovnoměrně.
10. Dejte dort do lednice na asi 60 minut, dokud se zcela nezpevní.
11. Připravte karamel: osmažte mouku na rozpálené pánvi, na trochu vyšší teplotě, dokud nezezlátne.
12. Přidejte máslo a promíchejte.
13. Přidejte cukr. Za častého míchání ohřívejte, dokud se cukr úplně nerozpustí, na trochu vyšší teplotě.
14. Jakmile se všechny cukrové krystaly rozpustí, postupně přilijte horké mléko do karamele a nepřetržitě míchejte. Pokud chcete, můžete přidat trochu soli.
15. Karamel odstraňte z ohně a nechte ho vychladnout asi 5-7 minut, aby se neroztavil krém s želatinou.
16. Rozetřete pražené arašídy na povrchu dortu.
17. Potom je přikryjte teplým karamelem. Aby se karamel nepřilepil na acetátovou fólii, potřete ji olejem.
18. Dejte dort zpět do lednice alespoň na 2 hodiny, dokud se úplně nezesílí.
19. Odstraňte prstenec a acetátovou fólii.
20. Nakrájejte a podávejte dort s velkým potěšením!
Přejeme vám dobrou chuť společně s těmi, které máte rádi!
