Zázračná jarní bylina medvědí česnek najde široké uplatnění v každé kuchyni. Kromě lahodného pesta nebo chutné pomazánky se z něj dá připravit skvělá jarní krémová polévka, jejíž příprava trvá asi půl hodiny a chutná úžasně.
Jarní krémová polévka z medvědího česneku
Co budeme potřebovat:
- 1 ks cibule
- 5 ks brambor
- 1,5 PL másla
- 1 svazek medvědího česneku (listy)
- 100 ml smetany ke šlehání
- podle chuti sůl
- podle chuti mletý černý pepř
Jak budeme postupovat:
- Cibuli oloupejte a nakrájejte nadrobno.
- Brambory oloupejte, omyjte a nakrájejte na kostičky.
- Máslo rozpusťte ve velkém hrnci na mírném ohni. Pak v něm osmažte cibuli.
- K osmažené cibuli přidejte na plátky nakrájené brambory, zalijte vodou a vařte doměkka.
- Medvědí česnek omyjte a nasekejte. Pak jej přidejte do hrnce a několik minut vařte – dokud nezměkne.
- Poté polévku rozmixujte tyčovým mixérem.
- Polévku zjemněte smetanou ke šlehání a dochuťte solí a mletým černým pepřem. Krátce povařte a odstavte. Hotovo!
Přejeme dobrou chuť!
Pokud Vás tento recept na jarní krémovou polévku z medvědího česneku zaujal, sdílejte jej i Vašim přátelům! Doporučujeme také recept na křehké domácí houstičky, které rozhodně musíte vyzkoušet!
Medvědí česnek mám ráda, ale u téhle polévky mě překvapilo, jak jemná bude i bez složitostí. Dělala jsem a půl hodiny to fakt zvládne, jen pozor na to přerytí při mixování.
Za mě dobrý recept, chuť je výrazná a brambory to hezky zjemní. Já dávám o trošku víc česneku (tak 2 svazky listů) a je to pak taková „jarní bomba“.
Zkusila jsem a bylo to fakt úžasné, ale smetana tomu dodala příjemnou kulatost až na druhý den. Doporučuju dochutit pepřem až nakonec, ať nepřebije aromata.
Recept je jednoduchý a funguje, jen bych k medvědímu česneku řekl, že je nejlepší ho nevařit moc dlouho. Já ho dávám až úplně nakonec a jen krátce prohřeju, chuť je pak svěžejší.