Kdo by neměl rád a neznal tyto lahodné kokosové kuličky Rafaelo s mandlí uvnitř? Ukážeme Vám, jak si připravte jejich domácí verzi, která je velmi jednoduchá a bude příjemným zpestřením nejen na vánočním stole. Výborné kuličky na způsob Rafaela jsou skvělé nepečené cukroví zvládne připravit každý, protože se postup řadí k těm snadnějším
Pojďme se společně podívat, co všechno budeme potřebovat a jak postupovat při jejich přípravě. Zaručujeme Vám, že si tyto kuličky zamilujete.
Co budeme potřebovat na kuličky na způsob Rafaela:
- 1 kondenzované mléko v plechovce (nejlépe Salko)
- 200 g strouhaného kokosu
- balení loupaných mandlí
Na obalení:
- strouhaný kokos
Jak budeme postupovat:
1) Ve větší misce si připravíme hmotu na formování kuliček tak, že si smícháme Salko s kokosem. Salko přede nevaříme a necháme ho tak, jak je. Obsah plechovky stačí jen vylít do mísy.
2) Následně směs pořádně propracujeme, aby nám vzniklo pěkně tvárné těsto. Podle potřeby přidáme kokos.
3) Mísu s těstem přikryjeme potravinářskou fólií a dáme vychladit do lednice na 1 hodiny. Pokud nespěcháte, můžete těsto nechat chladit přes noc.
4) Z vychlazeného těsto vyformujeme kuličky, do kterých uložíme mandli. Kuličky následně ještě obalíme ve strouhaným kokosu.
5) Kuličky skladujeme v chladu, kde vydrží i několik týdnů.
Z uvedených surovin připravíte přibližně 50 až 60 kuliček.
Přejeme Vám dobrou chuť!
Máte svůj oblíbený recept na cukroví? Podělte se s námi o Váš recept. Zašlete nám ho na náš email [email protected]. Děkujeme
Patříte mezi milovníky nepečeného cukroví? Vyzkoušejte také recept na „Vynikající kuličky, které chutnají jako Ferrero – recept na nepečené cukroví„
Sdílejte tento recept na výborné kuličky na způsob Rafaela i s Vašimi přáteli! Určitě si také pochutnají.
Tyhle Rafaelo kuličky dělám už pár let a je super, že článek píše úplně jednoduše i s vychlazením. Salko a kokos je prostě kombinace, co nezklame.
Mandli dávám dovnitř jen půlku, ať to není tak přeslazený. Chuť je pak jemnější a kuličky se líp tvoří, když je směs po vychladnutí opravdu dobře propracovaná.
U mě vždycky rozhoduje, kolik kokosu do těsta přidám—když to přeženu, jsou kuličky pak sušší. Jinak jsou úplně top a dělala jsem je i mimo Vánoce.
Překvapilo mě, že se nic nevaří, a přitom to drží tvar. Dal jsem lednici na noc a výsledek byl fakt kompaktní, žádné drobení při obalování.
Kokosové obalení mi přijde největší „wow“ moment, u nás se to bere i z misky při práci. Je pravda, že se dají udělat hodně rychle, jen vychladit člověk musí.
Na 50–60 kuliček mi to vycházelo spíš na těch 50, ale možná záleží na velikosti. Každopádně vydrží a chutná to i pár dní po upečení.