Každý má rád dobrý dort a mezi nejoblíbenější druhy patří samozřejmě čokoládový a vanilkový s pořádnou vrstvou krému. Pokud však hledáte inspiraci pro něco méně tradičního, vyzkoušejte příchuť Stracciatella.
Můžete ji například připravit podle níže uvedeného receptu. Dort je velmi jednoduchý na přípravu, rychlý a nenáročný na počet ingrediencí. Ale chutná výborně a každý si ho zamiluje. To je prostě dokonalá kombinace.
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.Dort STRACCIATELLA s dávkou krému
Co budeme potřebovat:
přísady do těsta:
- 8 vaječných bílků
- 8 lžic cukru
- 8 lžic mouky
- 1/2 prášku do pečiva
složení náplně:
- 500 ml mléka
- 8 žloutků
- 2 želatina
- 500 ml sladké smetany
- 100 g čokolády na vaření
- 150 g cukru
Jak budeme postupovat:
- Smíchejte všechny ingredience na těsto a pečte ho ve formě 30 minut při 200 stupních. Po upečení těsto zalijte 100 ml horkého mléka a nechte vychladnout.
- Želatinu připravte ve vodě. Smíchejte smetanu se žloutky a cukrem a tuto směs vlijte do vroucího mléka a přiveďte k varu. Vmíchejte želatinu a nechte vychladnout.
- Nakonec vmíchejte nastrouhanou čokoládu a směs navrstvěte na těsto.
- Nakonec povrch bohatě posypte nastrouhanou čokoládou a před podáváním nechte koláč několik hodin ztuhnout v lednici.
Přejeme dobrou chuť!
Sdílejte tento inspirativní recept na dort STRACCIATELLA i Vašim přátelům! Doporučujeme také: Jahodový dort se šlehačkou s naprosto fantastickou chutí připravený za 20 minut!
Tenhle recept zní fakt jednoduše a hlavně ta kombinace s hodně krému je přesně to, co mám ráda. Jen bych příště zkusila dát víc čokolády do náplně, aby byla výraznější.
Dělala jsem podobné dezerty, ale tady mě láká ten postup se zalitím těsta horkým mlékem. Vypadá to, že to bude vláčné i bez složitostí.
Přesně tak, nemusí to být složitý dort a stejně to chutná luxusně. Stracciatella je u nás top a největší výhra je, že se tímhle dá potěšit i návštěva na poslední chvíli.
200 stupňů na 30 minut mi přijde v pohodě, ale záleží na troubě. U mě by se nejspíš hlídal spíš podle barvy, ať se bílek těsta zbytečně nevysuší.