Vyzkoušejte kombinaci poctivého domácího chleba plného zdravých a výživných surovin a lahodné vaječno-koprové pomazánky. Tento recept vám přinese nejen nezapomenutelný chuťový zážitek, ale i pocit spokojenosti, že jste pro sebe a své blízké připravili něco skutečně výživného. Voňavý chléb, křupavý na povrchu a měkký uvnitř, spolu s jemnou pomazánkou s čerstvým koprem tvoří dokonalý pár, který si zamilujete na snídani, večeři nebo jako občerstvení pro hosty. Připravte si tento zdravý a chutný pokrm snadno doma!
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.Pokud hledáte nějakou další zdravou dobrotu, určitě vyzkoušejte tyto super zdravé cuketové placky se sýrem a ovesnými vločkami podávané s jemným dresinkem.
Zdravý domácí chléb s vaječno-koprovou pomazánkou
Co budeme potřebovat:
Těsto:
- 280 g ovesné vločky
- 2 vejce
- 1 šálek bílý jogurt
- 50 g dýňové semínka
- 50 g slunečnicové semínka
- černý mletý pepř – podle chuti
- sůl – podle chuti
- 10 g prášek do pečiva
Ostatní:
- rozpuštěné máslo – na vymazání
Pomazánka:
- čerstvý kopr – podle chuti
- 1 strouhaná mrkev
- 2 lžíce zakysané smetany
- 5 vajec natvrdo
- sůl – podle chuti
- černý mletý pepř – podle chuti
Jak budeme postupovat:
1. Do mísy nasypejte ovesné vločky, zalijte rozšlehaným vejcem a přilijte bílý jogurt – pořádně promíchejte a nechejte 15-20 minut působit.
2. Do pánve vyložené pergamenem (nemusí byt pergamen) nasypejte dýňové a slunečnicové semínka – promíchejte a jemně opražte na mírném ohni.
3. Těsto: Po 20 minutách v míse nabobtnané ovesné vločky dochuťte černým mletým pepřem a solí. Poté vmíchejte opražené dýňové a slunečnicové semínka a vsypte prášek do pečiva – dobře promíchejte.
4. Připravte si podélnou formu na pečení vyloženou pergamenem a vymazanou rozpuštěným máslem. Pak do něj rozprostřete těsto, pěkně ho rozetřete a uhlaďte a nakonec posypejte ovesnými vločkami.
5. Pečte v předehřáté troubě 30-35 minut při 180 °C dozlatova a dokřupava. Po upečení odstraňte pergamen a nechejte vychladnout.
6. Pomazánka: Do velké mísy vsypejte jemně nakrájený čerstvý kopr, přidejte nastrouhanou mrkev a přimíchejte zakysanou smetanu – pořádně promíchejte. Dále vmíchejte rozdrobené vařené vejce. Dochuťte solí a černým mletým pepřem – pořádně promíchejte stěrkou a pomazánka je hotová!
7. Domácí chléb ze zdravých a nutričně výživných surovin podávejte s vaječno-koprovou pomazánkou, ale hlavně s láskou a velkou chutí.
Přátelé, přejeme Vám dobrou chuť!
Navštivte také naši facebookovou skupinu Inspirace na slané recepty, kde najdete každý den skvělé tipy na slaná jídla!
To zní skvěle, hlavně ten chlebík z ovsených vloček – dělala jsem podobné a vždycky to mělo lepší konzistenci, než jsem čekala. Vaječno-kopr miluju, jen bych příště přidala trochu víc kopru, ať je to výraznější.
Vypadá to poctivě a suroviny jsou docela „normální“, takže to zkusím. Jen nevím, jak se povede ta konzistence po upečení, jestli to nebude spíš jako krajíc než klasický chléb.
U nás doma už koprové věci jedou skoro pořád, takže pomazánka bude jasná volba. S tím jogurtem do těsta mě recept zaujal, přijde mi to jako fajn alternativa místo kynutí.
Zajímá mě, že se peče 30–35 minut při 180 °C, protože semínka umí rychle zhnědnout. Kdyby se to přikládalo moc, zkrátila bych to o pár minut a hlídala barvu.
Za mě plus za to, že to není žádná velká věda a dá se udělat i ve všední den. Pomazánku bych ale klidně natřela na kousek ještě teplého chleba, protože mi pak přijde, že víc „vynikne“.
Moc se mi líbí kombinace semínek a jogurtu, to bude mít fakt výživný základ. Chuťově si ale nejsem jistá, jestli pro mě bude kopr až tak výrazný, tak bych ho dávkovala opatrně.