Vítejte v našem kulinářském ráji, kde se spojuje zdravá strava a výborná chuť! Dnes vám představíme náš recept na zdravý a lahodný banánový chléb, který si zamiluje celá vaše rodina. Připravte se na jedinečnou kombinaci zdraví a dobrého jídla!
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.Banánový chléb
Co budeme potřebovat:
- 3 banány
- 60 g cukru
- šťáva z 1/2 citronu
- 30 g másla
- 75 g mletých vlašských ořechů
- 2 vajíčka
- sůl
- vanilkový extrakt
- 60 ml oleje
- 120 ml mléka
- 180 g mouky
- 15 g prášku do pečiva
- 30 g rozinek
- cukrový prášek
Jak budeme postupovat:
1. V pánvi rozehřejte 60 g cukru na středním až nízkém ohni. Občas promíchejte.
2. Nakrájejte 3 banány na plátky.
3. Banány zalijte šťávou z citronu.
4. Když se cukr úplně rozpustí a vytvoří karamel, přidejte nakrájené banány. Banány dobře potřete karamelovou polevou.
5. Na vrch přidejte 75 g mletých vlašských ořechů. Dobře promíchejte, aby se všechny ingredience spojily. Odložte stranou a použijte později.
6. V míse smíchejte 2 vajíčka se špetkou soli. Vajíčka šlehejte po dobu 2 minut. Přidejte 60 ml oleje, 120 ml mléka a vanilkový extrakt. Promíchejte.
7. Prosejte 180 g mouky a 15 g prášku do pečiva. Promíchejte, dokud nedostanete hladkou směs.
8. Přidejte 30 g rozinek a předem karamelizované banány. Opatrně promíchejte.
9. Nalijte směs do formy na dort vyložené pečicím papírem.
10. Dejte formu do trouby na 40 minut při 180 stupních Celsia. Když je dort hotový, vyjměte ho z trouby.
11. Vyjměte dort z formy a nechte ho vychladnout na mřížce.
12. Posypte dort cukrem a máte hotovo!
Dobrou chuť!
Banánový chléb dělám podobně, ale to karamelování cukru na pánvi je fakt rozdíl—vůně v kuchyni je hnedcky lepší a děti si berou klidně i druhý kousek.
Recept zní jednoduše a suroviny jsou dostupné. Jen bych příště zkusil ubírat trochu cukru, protože i bez toho to z banánů sladké bude.
Mám ráda, že v tom jsou vlašské ořechy a rozinky, takže to není jen „banánová buchta“. Podle mě to chce dobře vychladit, pak se to krásně krájí.
180 g mouky mi přijde akorát, ale 40 minut na 180 °C záleží na formě—u mě to bývá spíš 45. Ověřuju špejlí a nikdy se nespálí.
Vanilkový extrakt tomu dává takový „pekařský“ nádech, fakt doporučuju nevynechat. Udělala jsem to jednou a v práci se po tom hned zaprášilo.
Neumím si úplně představit karamel, co se nechá takhle smíchat s banány, ale podle popisu to dává smysl. Zkusím a uvidím, hlavně ať to není příliš řídké.
Za mě super rodinný recept, protože jde o něco mezi chlebem a koláčem, a porce se dobře nosí i do krabičky. Rozinky jsou u nás povinné.
Tuhle kombinaci miluju, banán je zralejší a ořechy to hezky zakulatí. Cukrový prášek na závěr je sice za mě trochu zbytečný, ale jednou za čas nevadí.