Víte, co dělá z obyčejného jídla nezapomenutelný zážitek? No přece domácí cuketová pizza! Když se vaření stane uměním a kuchyně vaším plátnem, vznikají skvosty, které si zaslouží být nazývány kulinářskými legendami. Dnes se vydáme na cestu za neodolatelným kulinářským zážitkem!
Náš recept na dokonalou domácí cuketou pizzu vám umožní prozkoumat vaši kreativitu, pohrát si s chutěmi a vytvořit vlastní mistrovské dílo. Stačí k tomu pár jednoduchých ingrediencí, trocha vášně a ochota experimentovat – chuť, která stojí za to!
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.Vynikající cuketová pizza
Co budeme potřebovat:
- 650 g cukety
- 150 g sýra
- 300 g rajčata
- bylinky, koření, italské bylinky – podle chuti
- 3 vejce
- 2 lžíce zakysaná smetana
- sušený nebo čerstvý česnek – podle chuti
- sůl – podle chuti
- 5 lžic hladká mouka
Jak budeme postupovat:
1. Cuketu nastrouhejte na hrubém struhadle. Pokud jste vzali mladé cukety, neodstraňujte slupku a z cuket nevymačkávejte šťávu, aby bylo těsto jemnější.
2. Dále nastrouhejte sýr, nakrájejte rajčata na kolečka a nasekejte bylinky – podle své chuti.
3. V míse smíchejte cuketou směs s bylinkami a vejci, dochuťte kořením, přidejte zakysanou smetanu, česnek a posypejte solí – podle chuti – dobře promíchejte a pak ještě přisypávejte po částech hladkou mouku – míchejte, dokud nevznikne jednotná struktura.
4. Plech na pečení vyložte pergamenem a směs na něj rozprostřete a zploštěte.
5. Následně posypejte strouhaným sýrem, naaranžujte kolečka rajčat a posypejte také čerstvými nebo sušenými bylinky – podle vaši chuti.
6. Pečte v předehřáté troubě 20-30 minut při 200 °C.
7. Podávejte ji s láskou, radostí a grácií.
Přátelé, přejeme vám dobrou chuť!
Cuketová pizza je skvělá, dělala jsem ji poprvé a překvapilo mě, jak dobře drží tvar bez kynutého těsta. Jen já z cukety šťávu vždycky trochu vymačkám, aby nebyla „mokrá“.
Recept vypadá jednoduše a ty dávky dávají smysl. 200 °C na 25 minut se mi osvědčilo, ale záleží, jak tlustou vrstvu na plechu uděláte.
S bylinkami a česnekem to má úplně jinou chuť než „jen“ zelenina. Já dávám ještě trochu oregana navíc a je to pak fakt po pizze.
Mám rád domácí věci, ale u mě je problém, že 150 g sýra je někdy málo na moje měřítko. Příště přidám víc, ať je ten nahoře takový táhlý.
Zkusila jsem to podle postupu a byla jsem spokojená, hlavně že to není tolik těžké jako klasická pizza. Rajčata jsem nechala pustit trošku šťávy, ale na chuti to nic nezkazilo.
Trochu nesouhlasím s tím, že se nemá vymačkávat šťáva—záleží na cuketě. Když je hodně vodnatá, tak bez vymačkání je těsto spíš omeleta než pizza.
Naopak mladou cuketu se slupkou jsem tam dala a bylo to super, jemné a bez zbytečné práce. Chuťově mi to připomínalo letní low-carb večer, který zvládne i začátečník.