Léto je tady a s ním přichází i touha po postavě do plavek. Přinášíme Vám recept, který patří k těm zdravějším. Budete potřebovat základní suroviny, jako je cuketa a zelenina. Dejte si lehkou večeři z cuketových kroužků plněných zeleninovou směsí a na kostičky nakrájeným salámem. Jdete na to?
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.Cuketové kroužky plněné zeleninovou směsí:
Co budeme potřebovat:
- cuketa
- půlka papriky
- 100 g parizeru nebo klobásy (nepovinné)
- 50 g sýra (nepovinné)
- 2 vejce
- 2-3 snítky petrželky
- sůl, mletý černý pepř – podle chuti
- mouka – na náplň
- olej – na smažení
Jak budeme postupovat:
1) Cuketu oloupejte od slupky a nakrájejte na kolečka silná asi 1,5 cm.
2) Pomocí šálku nebo jiného malého kulatého tvaru vyřízněte dužinu a semínka ze středu každého kolečka cukety. Díky tomu budou vypadat jako prsteny.
3) Cuketové kroužky obalíme v mouce (dali jsme je i s moukou do igelitového sáčku a dobře protřepali). Mouku můžete smíchat se solí, mletým černým pepřem nebo jiným kořením.
4) Na pánev s rozehřátým olejem položte kolečka cukety. Smažte je z jedné strany, dokud nezhnědnou a nejsou téměř hotové.
5) Mezitím rozklepněte vejce do hluboké mísy. Přidejte sůl, mletý černý pepř podle chuti a strouhaný sýr. Míchejte.
6) Vmíchejte na kostičky nakrájený parizer, na kostičky nakrájenou papriku a nasekanou petrželku. Dobře promíchejte.
7) Jakmile jsou dýně z jedné strany opečené, otočte je na druhou stranu a naplňte je připravenou směsí. Přikryjte je pokličkou a smažte dalších 5 minut.
8) Cukety ještě jednou otočte na druhou stranu a smažte další 1 minutu.
9) Plněné cukety přendejte na talíř. Podávejte s velkým potěšením!
Přejeme vám i vašim blízkým dobrou chuť!
Zní to fakt dobře, cuketa je v létě skoro vždycky doma. Jen místo parizeru dávám šunku nebo i bez masa a i tak je to šťavnaté.
Recept je rychlý a na svačinu/lehkou večeři ideální. Smažení v oleji mi ale přijde o něco těžší, příště to zkusím spíš zapéct v troubě.
Dělala jsem podobné kroužky a trik s vyříznutím středu je super, pěkně drží tvar. Přidala jsem ještě trochu česneku do vaječné směsi a bylo to výraznější.
Za mě dobrá kombinace zeleniny a sýra/vejce, chutná to i když člověk nechce „dietní“ jídlo. Parizer jsem vynechala, ale směs stejně neztratila nic na chuti.
Hezký nápad na svačinu, ale 1,5 cm tloušťka cukety je podle mě klíčová, jinak se to buď rozteče, nebo bude tvrdší. Když to dělám, nechám kroužky na pánvi o minutu déle na první straně.
Vypadá to líp, než jsem čekala—na pohled to je takové „lehké“ jídlo, ale přitom zasytí. Na smažení používám méně oleje a pomohlo mi i obalit jen lehce moukou.
Neříkal bych, že je to úplně „fit“, když se to smaží, ale v rámci možností je to fajn. Chuť parizeru mi sedí, jen bych přidal víc petrželky nebo i sušenou bazalku.