Dnešní recept na fantastický smetanový závin s kokosem, jsme si vypůjčili v naší facebookové skupině Prima kuchařkaod naší čtenářky Jany Podolákové Burkartové, tímto jí děkujeme. V této skupině se s námi můžete také podělit o váš oblíbený recept. Stačí přidat hezkou fotku i s ingrediencemi a postupem. My tento recept zařadíme do našehoreceptového magazínu. Také se můžete s námi a dalšími čtenáři této skupiny podělit o to, co máte dnes k obědu nebo jaké pohoštění chystáte na narozeninovou oslavu.
Nyní ale už zpět k dnešnímu receptu. Tento závin je skvělým tipem na víkendovou snídani do postele, kterou jistě uděláte radost celé vaší rodině. Už se vám sbíhají sliny? Pojďme si tedy společně přichystat tento výborný smetanový závin s kokosem!
Co budeme potřebovat:
těsto
- 250 ml mléka
- 100 g cukru
- 100 g rozpuštěného másla
- 2 žloutky
- 1 lžička soli
- 500 g hladké mouky
- 1 kostka droždí
náplň
- 250 ml smetany
- sáček kokosu
- lžička kakaa
- cukr (od oka)
Jak postupovat:
1) Začneme tím, že si z droždí, vlažného mléka a lžíce cukru necháme vzejít kvásek. Přidáme zbytek ingrediencí na určených na těsto. Vypracujeme si hezké těsto, které poté necháme 40 kynout.
2) Mezitím si připravíme náplň. Smetanu si zahřejeme a přidáme kokos, lžičku kakaa a cukr. Důkladně promícháme a necháme chvilku odpočinout.
3) Jakmile nám těsto nakyne, tak jej rozválíme a rozdělíme na 3 části, které potřeme naší náplní a zavineme do závinu.
4) Necháme takto 15 minut odpočinout. Poté umístíme do trouby a pečeme při 170 stupních dozlatova. Po dopečení pomažeme rozpuštěným máslem a posypeme cukrem.
Inspirujte se taky receptem na lahodné kokosové kostky, které si zamilujete!
Recept vypadá fakt jednoduše a hlavně rychle, kokos se mi s podobným těstem vždycky skvěle potkává. Dělala jsem podobný závin a chutnal i dětem, takže za víkendovku dávám palec nahoru.
Kvásek nechám vždycky vzejít déle, než píšou, protože jinak mi těsto někdy nic moc nedělá. Jinak kombinace smetana+kakao+koks je za mě hodně dobrá, jen bych dal víc cukru, pokud máte rádi sladší.
Záviny miluju, ale tři části těsta jsou pro mě vždycky menší porod než jeden velký bochánek. I tak to ale podle postupu vyjde a výsledek je krásně vláčný.