Hledáte rychlý a zároveň chutný recept na oběd? Vyzkoušejte tento dnešní na zapékané kuřecí maso s česnekem a žampióny. Kuře se dá připravit na stovky způsobů a lze jej kombinovat s různými dalšími přísadami.
Žampiony s krémovou omáčkou vytvoříte delikátní chuť. Pojďme se společně podívat, co všechno budeme potřebovat a jak si tento oběd připravit.
Co budeme potřebovat:
- 400 g kuřecích prsou
- 400 g žampionů (dle možnosti malé)
- 2 červené papriky (kapie)
- cherry rajčata (můžete použít jakýkoliv druh rajčat ale nejlépe menší velikosti)
- cibuli
- stroužek česneku
- 250 ml mléka
- sůl, pepř – podle chuti
- červená sladká paprika, chilli, tymián – podle chuti
- vývar nebo bujón (volitelné);
- 40 ml olivového oleje
- 20 g másla
- 1pl mouky
- sýr – podle chuti
Jak budeme postupovat:
1) Kuřecí prsa si omyjeme a osušíme. Nakrájíme je na středně velké kousky.
2) Cibuli si nakrájíme na kostičky a kapii na menší kousky. Pokud používáme cherry rajčata, necháme je tak, jak jsou. Pokud jsou rajčata velké, nakrájíme je na kousky.
3. Žampiony si omyjeme a vysušíme.
4. Rozehřejeme olej a máslo ve velké pánvi na vysokou teplotu. Přidáme kousky masa a smažíme za stálého míchání, dokud nebudou jemně zlatohnědé. Pak je přeložíme na talíř.
5. Na téže pánvi osmažíme žampiony asi po dobu 2 minut, dokud trochu nezhnědnou.
6) K žampionům přidáme nakrájenou cibuli, vše smícháme a smažíme další 2 minuty.
7. Přidáme prolisovaný česnek.
8. Přidáme mouku a za stálého míchání vše smažíme asi minutu.
9. Nalijeme do pánve mléko. Snížíme teplotu na mírný ohřev a přivedeme směs k varu. Přidáme sůl, pepř, sladkou papriku, chilli (pokud máte rádi pálivé), tymián a podlijeme kuřecím vývarem.
10. Přidáme do omáčky nakrájené papriky a rajčata. Promícháme a odstavíme ze sporáku.
11. Přeložíme omáčku z pánve do hluboké zapékací mísy (nebo jenského skla). Rozložíme kousky masa po celém povrchu omáčky.
12. Posypeme strouhaným sýrem.
13. Pečeme 20 minut v předehřáté troubě na 200 °C.
14. Vyjmeme z trouby a naservírujeme se svou oblíbenou přílohou. Můžeme na talíři ozdobit petrželkou.
Přejeme Vám dobrou chuť!
VIDEO NÁVOD:
Sdílejte tenhle fantastický recept na zapékané kuřecí maso s česnekem a žampióny i s Vašimi přáteli! Určitě si také pochutnají! Můžete si také prohlídnou recept na bramboráky plněné šunkou a sýrem.
Vypadá to jednoduše a přitom fakt efektně. Měla jsem jen velké žampiony a i tak to drželo skvělou krémovou omáčku díky mléku a troše vývaru.
Za mě dobrý recept na všední den, protože to jde rychle poskládat. Akorát bych příště dal papriku o trochu víc a sýr až úplně nakonec, ať se tolik nerozvaří.
Miluju kombinaci česneku a žampionů, tohle mi chutná vždycky. Cherry rajčata tam dávají takovou svěžest, že to není jen „samá omáčka“.
Zkoušel jsem podobnou věc, ale tady mě zaujal postup s moukou – hezky to zahustí. 20 minut na 200 °C mi vyhovuje, kuře bylo šťavnaté a ne vysušené.
Přidala jsem místo tymiánu oregáno a výsledek byl pořád skvělý. Nejvíc mě baví, že to můžete servírovat klidně jen tak s pečivem, nemusí být nutně příloha.
Za mě lehce suché, když se to nechá v troubě o pár minut déle, takže hlídat. Chuť ale byla hodně dobrá, hlavně ten česnek v omáčce.
Super rodinný oběd, u nás se po tom vždycky rychle zapráší. Dávám víc chilli, protože jinak to pro mě nemá šťávu, ale základní recept je super vyvážený.
Sýr dávám klidně směs eidamu/goudy a omáčka pak krásně ztuhne a „drží“ na mase. Všem doma to chutnalo, i když jeden z nás moc žampiony nemusí.
Nečekala jsem, že bude taková krémovost, ale mléko s moukou opravdu funguje. Příště zkusím přidat i trochu cibule navíc, mám ji ráda hodně výraznou.
Recept je praktický a má jasné kroky, takže se v tom člověk neztratí. Jen bych u paprik doporučila víc přepéct na pánvi, aby změkla a nebyla tolik „křupavá“.