Krok za krokem vám představíme nový slaný skvělý recept na zapečený cibulový koláč se zeleninou, sýrem feta, tvrdým sýrem a rajčaty ve tvaru pizzy. Slaná pochoutka ve tvaru koláče, na kterou budete potřebovat jen pár ingrediencí, ale výsledek Vás určitě nadchne. Takže neváhejte a pusťte se do přípravy!
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.
Zapečený cibulový koláč se zeleninou, sýrem feta, tvrdým sýrem a rajčaty ve tvaru pizzy
Co budeme potřebovat:
Základ:
- 3 velké cibule
- olivový olej + kostka másla – na smažení
- sůl – podle chuti
- cukr -podle chuti
Vaječná směs:
- 4 vejce
- sůl – podle chuti
- černý mletý pepř – podle chuti
- 1/2 sklenice smetany
- 1 hrnek mouky
Ostatní:
- olivový olej – na vymazání pánve
- strouhanka – podle potřeby
Plnění:
- 3 půlky barevných paprik (žlutá, červená, oranžová)
- zelená cibulka – podle chuti
Další:
- sýr feta – podle chuti
- strouhaný tvrdý sýr – podle chuti
- rajčata – zdobení
Jak budeme postupovat:
1. Základ: Do pánve s rozehřátým olivovým olejem a máslem vsypejte jemně nakrájenou cibuli, promíchejte a smažte na mírném ohni dozlatova, poté ji dochuťte solí a cukrem.
2. Vaječná směs: Do misky rozklepněte vejce, které dochuťte solí a černým mletým pepřem, nalijte smetanu a nakonec nasypejte mouku – dobře promíchejte.
3. Do velké mísy vložte nakrájené barevné papriky a vsypejte nakrájenou zelenou cibulku – dobře promíchejte.
4. Následně smaženou cibuli vmíchejte do připravené vaječné směsi – promíchejte.
5. Pánev vymažte olivovým olejem a posypejte strouhankou, pak nalijte 1/2 cibulovo-vaječné směsi, rozprostřete barevnou zeleninu a pokládejte kostky sýra feta. Potom přikryjte druhou 1/2 cibulovo-vaječné směsi, posypejte strouhaným sýrem a naaranžujte nakrájená rajčata na půlky.
6. Pečte v předehřáté troubě 35 minut při 180 °C dozlatova a dokřupava.
7. Po upečení cibulový koláč se zeleninou, sýrem feta, tvrdým sýrem a rajčaty ve tvaru pizzy podávejte s láskou, velkou chutí a nadšením.
Přátelé, přejeme Vám dobrou chuť!
Udělala jsem to podle receptu a musím říct, že ta cibule je fakt sladce-karamelová a rajčata tomu dodají šťávu. Příště dám možná o trochu míň cukru, aby to nebylo tak výrazně sladké.
Za mě super nápad na „slanou pizzu“ bez těsta. 180 °C na 35 minut mi sedlo, akorát jsem hlídal, aby to nebylo moc tmavé.
Feta je tady podle mě zásadní, bez ní by to nebylo ono. Strouhanka mi na pánvi pomohla, koláč se pak líp vyndává.
Zelenina v tom sice není žádná věda, ale barevné papriky tomu dají hezký vzhled. Chuťově to připomíná vydatný teplý předkrm, který se hodí i na návštěvu.
Měla jsem jen smetanu na vaření, a i tak to vyšlo. Nejvíc mi chutnalo, jak to po vychladnutí trochu ztuhlo a hezky se krájelo na kusy.
Trochu jsem si to upravila: přidala jsem i česnek k cibuli a byla to teprve lahůdka. Jen pozor na sůl, feta je slaná dost sama o sobě.
Nejspíš je to lepší čerstvé z trouby než ohřáté. Když jsem to nechal stát delší dobu, tak rajčata pustila víc šťávy a okraje změkly.
Za mě příjemně jednoduché a z pár věcí. Uvedené množství na „velký“ plech mi přišlo akorát, ale příště bych zkusila víc sýra navrch, protože chci víc tahání.
Zaujalo mě, že není potřeba žádné těsto, jen vaječná směs a cibule. Trochu mi vadilo, že to chce fakt promíchat ve správný moment, jinak jsou nahoře místa sušší.