Pokud hledáte jednoduchý a přitom lahodný recept na těstoviny, máme pro vás skvělý tip! Zapečené těstoviny s kuřecími prsíčky a krémovou bešamelovou omáčkou jsou dokonalou kombinací chutí a textur. Výsledkem je lahodné jídlo, které jistě potěší celou rodinu. Připravte si hrstku surovin a pusťte se do vaření této vynikající pochoutky, která se rozplývá na jazyku!
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.Zapečené těstoviny s kuřecími prsíčky a bešamelovou omáčkou
Co budeme potřebovat:
- 1 velká cibule
- 2 stroužky česneku
- 2 barevné papriky
- 2 kuřecí prsa
- 1 lžíce rajčatového protlaku
- olivový olej – na smažení
- 500 g těstovin dle chuti
- mozzarella a čedar – podle chuti
- 1 lžička kmínu
- 1 lžička červené mleté papriky
- 1 lžička koření na těstoviny
- 1/2 čajové lžičky oregana
- 1/2 čajové lžičky sušené petrželky
- sůl, mletý černý pepř – podle chuti
Na bešamelovou omáčku:
- 1 litr mléka
- 100 g mouky
- 100 g másla
- sůl, mletý černý pepř – podle chuti
- 1/4 lžičky mletého muškátového oříšku
Jak budeme postupovat:
1. Připravte si kuřecí směs: Cibuli a česnek nakrájejte nadrobno.
2. Papriku nakrájejte na malé kostičky a kuřecí prsa na středně velké kostky.
3. Dejte pánev na středně silný oheň a nalijte na ni trochu olivového oleje, pak vsypejte cibuli a smažte ji, dokud nezměkne a nezačne hnědnout, dále přidejte česnek – míchejte, kuřecí prsa s cibulí a česnekem – smažte asi 3 minuty dozlatova.
4. Následně přidejte barevné nakrájené papriky, rajčatový protlak, pak je dochuťte kmínem, červenou sladkou papriku, koření na těstoviny, oreganem, sušenou petrželku, solí a mletým černým pepř podle chuti – vše míchejte a vařte, dokud papriky nezměknou.
5. Uvařte těstoviny: Vložte je do 2,5 litru vroucí, mírně osolené vody – vařte je 8-10 minut, dokud nejsou al dente (doba vaření je obvykle uvedena na obalu těstovin). Pak je přendejte do cedníku a počkejte, až z nich odteče voda.
6. Připravte bešamelovou omáčku: Máslo rozpusťte v hrnci s těžkým dnem na mírném ohni, přisypejte mouku a za stálého míchání ji 1-2 minuty smažte.
7. Postupně přilívejte mléko za stálého míchání, aby nezůstaly žádné hrudky a omáčku vařte do zhoustnutí.
8. Nakonec posypejte mletým muškátovým oříškem, solí a mletým černým pepřem podle chuti – míchejte a omáčku stáhněte z ohně.
9. Sestavte pokrm: Smíchejte uvařené těstoviny a směs a polovinu rozetřete do hluboké pánve.
10. Potom na povrch rozetřete polovinu bešamelové omáčky.
11. Pokud chcete, posypejte strouhaným sýrem cheddar.
12. Do pánve přidejte zbytek spojených těstovin a kuřecího masa a rovnoměrně je rozprostřete. Potřete zbylou omáčkou, posypte strouhaným sýrem cheddar a rozdrobenou nebo nalámanou mozzarellou a můžete také posypat nasekanou čerstvou petrželkou.
13. Pečte asi 20 minut dozlatova v troubě předehřáté na 200 °C.
14. Zapečené těstoviny s kuřecími prsíčky a bešamelovou omáčkou podávejte s láskou!
Přátelé, přejeme vám dobrou chuť!
Bešamel mám rád, ale často se mi dělají hrudky, takže oceňuju ten postup „postupně přilívat a míchat“. Dělala jsem to stejně a výsledek byl fakt hladký a krémový.
Kuřecí prsíčka se mi v zapékání někdy vysuší, tak jsem je pro jistotu o minutu kratší dobu opékal. I tak to ale chutnalo skvěle a celá rodina si přidávala.
Paprika v tomhle receptu dělá krásnou chuť, i když to není žádná exotika. Příště zkusím dát místo oregana třeba bazalku, snad to bude taky dobrý.
Sýr (hlavně cheddar) tomu dá takovou „restauraci“ atmosféru, to musím uznat. Jen bych příště ubrala trochu soli, protože protlak + koření to pak snadno přepálí.
Těstoviny jsou podle mě ideální na rychlý oběd i když se dělají trochu v jedné „lince“. Pečení 20 minut na 200 °C mi sedlo a povrch byl akorát zlatý.