Sháníte skvělý a snadný recept na jídlo, kterým o víkendu pohostíte rodinu? Krok za krokem vám představíme recept na zapečené těstoviny s kuřecím masem, jemnou omáčkou a sýrem. Na nic nečekejte a vrhněte se do příprav, než bude pozdě, zvládne to každý začínající kuchař i kuchařka!
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.Zapečené těstoviny s kuřecím masem, jemnou omáčkou a sýrem
Co budeme potřebovat:
- olivový olej – na smažení
- 1 červená cibule
- 1/2 oranžové papriky
- 150 g kuřecí prsa
- 2 lžíce rajčatový protlak
- 2 lžće kečupu
- 1 lžička soli
- červená mletá paprika – podle chuti
- černý mletý pepř – podle chuti
Omáčka:
- 30 g másla – na smažení
- 3 lžíce mouky
- 400 ml mléka
- muškátový oříšek – podle chuti
- sůl – podle chuti
- černý mletý pepř – podle chuti
Ostatní:
- 100 g sýra – na posypání
Jak budeme postupovat:
1. Do pánve s rozehřátým olejem vsypejte jemně nakrájenou červenou cibulí – smažte ji na mírném ohni dozlatova, pak k ní přidejte nadrobno nakrájenou 1/2 oranžové papriky – promíchejte a smažte 2-3 minuty, poté přidejte nakrájené kuřecí prsa na kostky – promíchejte a smažte 5 minut.
2. Následně přidejte rajčatový protlak, přimíchejte kečup a dochuťte solí, červenou mletou paprikou a černým mletým pepřem – dobře promíchejte a vařte/smažte dalších 5 minut.
3. Do hrnce na sporáku s vroucí osolenou vodou nasypejte těstoviny, které vařte podle návodu na obale, ale nejlepší jsou al dente.
4. Do jiné pánve s rozehřátým máslem nasypejte mouku – promíchejte, dále nalijte mléko – míchejte a dochuťte muškátovým oříškem, solí a černým mletým pepřem – pořádně promíchejte.
5. Po uvaření těstoviny sceďte, opláchnete vodou, poté je vsypejte do pánve s masem a přelijte připravenou omáčkou – důkladně promíchejte a přendejte do zapékací mísy.
6. Na závěr posypejte strouhaným sýrem, čím více sýra, tím lépe.
7. Pečte v předehřáté troubě 20 minut při 180 °C.
8. Po upečení podávejte s láskou, velkou chutí a grácií.
Přátelé, přejeme Vám dobrou chuť!
Zapečené těstoviny dělám podobně, ale dávám o trochu víc sýra a místo kečupu tam šoupnu i trochu česneku. Je to za půl hodiny a vždycky to zmizí.
Recept je fakt jednoduchý, jen bych hlídal al dente, aby se těstoviny po 20 minutách v troubě nerozvařily. Omáčka s muškátovým oříškem je za mě top.
Popravdě mě baví ta kombinace kuřecího a jemné bešamelové omáčky, dává to lepší chuť než klasická rajčatová. Manžel si přidal ještě porci, takže spokojenost.
Konzistence omáčky mi vychází pokaždé trochu jinak podle mléka, ale stačí míchat a je hotovo. Jinak super víkendovka, když nemáte chuť nic složitě vymýšlet.
Smažení cibule a papriky je podle mě klíč, protože to pak není tak „ploché“. Já navíc přidávám sušené oregano a je to příjemně voňavé.
Trochu nesouhlasím s tím „čím více sýra, tím lépe“—záleží, jaký sýr použijete. Když je moc slaný, tak to pak přebije omáčku, ale jinak to funguje.
Dělala jsem podle postupu a opravdu to zvládne i začátečník. Nejvíc se mi líbí, že se to dá připravit dopředu a jen hodit do trouby.
Za mě dobrý recept, jen bych zkrátil pečení třeba na 15 minut, pokud jsou těstoviny opravdu al dente. Poprvé jsem to nechal déle a bylo to o stupeň měkčí.
Skvělá volba na rodinnou oslavu, protože to vypadá „hogo fogo“ a přitom je to v pohodě. Použila jsem eidam a výsledek byl krémový i s křupavou vrchní vrstvičkou.
S kuřecím prsem je to lehčí než jiné varianty, což u nás doma oceňuju. Příště zkusím přidat i trochu žampionů, aby omáčka měla víc hloubky.