Vítejte v kulinářském dobrodružství plném chutí! Dnes si připravíme lahodné zapečené kuřecí prsa v sýrové směsi s cibulí, rajčaty a parmazánem. Tato jedinečná kombinace cibule, osvěžujících rajčat a šťavnatého parmazánu ve spojení s kuřecími prsy zaručeně rozproudí vaše smysly a udělá z každého sousta nezapomenutelný gastronomický zážitek!
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.
Zapečené kuřecí prsa v sýrové směsi s cibulí, rajčaty a parmazánem
Co budeme potřebovat:
- 2 kuřecí prsa
- olej – na vymazání zapékací mísy
Sýrově-vaječná směs:
- 4 vejce
- 200 g zakysaná smetana
- 5 g soli
- 5 g černý mletý pepř
- 100 g mozzarella
Ostatní:
- 1 cibule:
- 1-2 rajče
- 50 g parmazán
Salát:
- 3-4 mrkve
- kůra z 1 citronu
- šťáva z 1 citronu
- 10 g čerstvá petrželka
- 20 g dýňová semínka
- 3 g černý mletý pepř
- 3 g soli
- 20 ml olivový olej
Jak budeme postupovat:
1. Nejprve vymažte zapékací mísu olejem, pak kuřecí prsa nakrájejte na kousky a přendejte je do velké mísy.
2. Sýrově-vaječná směs: Do jiné misky rozklepněte vejce, přidejte zakysanou smetanu, poté dochuťte solí a černým mletým pepřem – dobře promíchejte metličkou a nasypte strouhanou mozzarellu – pořádně promíchejte.
3. Výslednou směs nalijte na kuřecí kousky v míse. Pak lžící dobře promíchejte, přelijte a rozprostřete do olejem vymazané mísy.
4. Naaranžujte kolečka cibule, rajčat a posypte strouhaným parmazánem.
5. Pečte v předehřáté troubě 40 minut při 180 °C.
6. Salát: Do salátové mísy vložte pomocí škrabky nastrouhanou mrkev, kterou ochuťte kůrou a šťávou z citronu. Dále vsypte čerstvou nasekanou petrželku a dýňové semínka. Dochuťte solí, černým mletým pepřem a pokapejte olivovým olejem. Pořádně promíchejte a salát je hotový!
7. Po uplynutí doby pečení vyndejte mísu z trouby, poté nakrájejte na kostky a podávejte s připraveným ochuceným mrkvovým salátem s dýňovými semínky a hlavně s láskou a velkou chutí.
Přátelé, přejeme Vám dobrou chuť!
Dělala jsem tohle minulý týden a kuřecí se krásně propeče, hlavně když to nejdřív dobře promícháte s tou sýrovou směsí. Parmazán nahoře tomu dodá fakt výraznou chuť.
Za mě dobrý nápad na “rychlý” zapékaný oběd, jen bych ubrala mozzarellu, aby to nebylo až moc táhlé. 180 °C mi sedělo, těch 40 minut bylo akorát.
Zapečené kuřecí mám ráda, ale nejvíc mě dostaly ty rajčata a cibule – dodají šťavnatost, která kuřeti někdy chybí. Salát s citronem a dýňovými semínky je super kontrast.
Recept je srozumitelný a suroviny se dají běžně sehnat. Přijde mi, že sůl/pepř v té směsi jsou tak akorát, ale na můj vkus bych přidal ještě trochu sušeného oregana.
Neumím odolat, když je v tom parmazán, takže tohle byla jasná volba. Jen pozor, ať se zapékací mísa opravdu dobře vymaže, jinak se to hůř vyndává.
Docela mi to připomnělo kuřecí lasagne bez těstovin, ta konzistence omáčky se po upečení pěkně spojí. Příště zkusím místo mozzarelly dát trochu tvrdší sýr, aby to mělo víc kůrčičky.
Výborné, dělala jsem pro rodinu a všichni si přidávali, dokonce i ten, kdo “nemá rád cibuli”. Mrkvový salát jsem dala navíc i k jinému jídlu, protože citron s petrželkou je fakt top.