Dochází vám inspirace co uvařit k obědu nebo k večeři?Vyzkoušejte dnešní recept na zapečené kuřecí kousky s bramborami a zeleninou, toto jídlo je opravdu snadné a rychlé. Nejen, že si pochutnáte, ale suroviny navíc můžete obměňovat podle vašich chutí a možností.
Recept na zapečené kuřecí kousky:
Co budeme potřebovat:
Na masovou směs:
- kuřecí prsa – 500 g
- olej – 50 ml
- sůl – 5 g
- černý pepř – 3 g
- sladká paprika – 2 g
- česnek – 8 g
- červená cibule – 1 ks
- mrkev – 1 ks
- zelená paprika – 1 ks
Na bramborovou směs:
- brambory – 600 g
- máslo – 30 g
- sůl – 5 g
- černý pepř – 3 g
- mouka – 20 g
- olivový olej – 20 ml
Na omáčku:
- máslo – 20 g
- mouka -10 g
- mléko – 350 ml
- sůl – 3 g
- černý pepř – 3 g
- muškátový oříšek – 2 g
tvrdý sýr – 200 g
Velikost formy 22 cm x 26 cm
Jak budeme postupovat:
1) Kuřecí maso si omyjeme, nakrájíme na nudličky a dáme na pánev. Přidáme koření, nastrouhanou mrkev a vše důkladně promícháme.
2) Papriku, cibuli si nakrájíme na kousky a přendáme k masu.
3) Pánev přikryjeme a necháme 15 minut na nízkém plamenu.
4) Takto připravenou směs přendáme do zapékací mísy.
5) Uvařené brambory rozmačkáme, přidáme máslo, sůl, pepř a mouku. Vše promícháme a z takto připravené hmoty vytvoříme bramborové kuličky, které naskládáme na masovou směs.
6) Pustíme se do přípravy omáčky. Do hrnce si dáme máslo, mouku, mléko, sůl, muškátový oříšek a mícháme.
7) Připravenou směs nalijeme do zapékací mísy a povrch posypeme sýrem.
8) Dáme péct na 20 minut při 180 stupních.
VIDEO NÁVOD NA ZAPEČENÉ KUŘECÍ KOUSKY:
Vyzkoušejte také recept na – Vynikající recept na kuřecí špízy s bramborami – vše z jednoho plechu
Vypadá to fakt jednoduše a hlavně rychle, přesně něco na všední den. Já bych do toho zkusila místo zelené papriky přidat i cuketu, přijde mi, že se to bude péct podobně.
Kuřecí s bramborami mám rád, ale ten krok s bramborovými kuličkami je pro mě tak trochu práce navíc. Přesto to ale chutná určitě dobře, omáčka z mléka a muškátový oříšek zní lákavě.
Dělala jsem podobnou zapékanou variantu a největší výhoda je, že se dají obměňovat suroviny podle lednice. Tady bych určitě přihodila i žampiony, protože bez nich u mě doma nic nezůstane jen tak.
Za mě super poměr námaha/výsledek, 20 minut pečení plus to na pánvi je v pohodě. Jen bych snížil množství mouky do brambor, aby to nebylo až moc hutný.
Na tom receptu se mi líbí, že je napsaný bez zbytečných složitostí a vše má jasné množství. O víkendu zkusím a dám k tomu aspoň kyselou okurku nebo salát, aby to nebylo tak těžké.
Omáčka z bešamelového základu je klasika, ale muškátový oříšek tomu podle mě dává šmrnc. Kuře zůstane šťavnaté a brambory to hezky spojí, určitě si to dám znovu.
Zapečené kuřecí kousky s bramborami dělám podobně, jen přidávám víc zeleniny (klidně i mražený hrášek). Tady oceňuju, že se dá použít i červená cibule a mrkev, chuť je pak výraznější.
Jako oběd do práce je to možná trochu „moc“, ale na nedělní rychlovku pro rodinu je to ideál. Formu 22×26 mi vyhovuje, akorát si musím pohlídat, aby kuličky byly opravdu těsně u sebe.
Mám ráda, když se to celé peče v jedné míse, méně nádobí, víc pohody. Sýr navrch je vždycky trefa do černého, jen bych příště ubrala sůl podle sýra, ať to není slaný.
Neříkám, že to je špatně, ale bramborový základ ve formě kuliček mi připomíná spíš náročnější variantu. Kdyby se to místo toho jen rozprostřelo, bylo by to podle mě ještě rychlejší.