Zapečené brambory s kuřecím masem, lahodnou vaječnou směsí a parmazánem z jedné pánve jsou perfektním jídlem pro ty, kdo hledají rychlé a chutné jídlo, které zasytí celou rodinu. Lehce česnekový dresink zjemněný zakysanou smetanou dodává jídlu svěžest a eleganci. Toto lahodné jídlo je ideální jak pro slavnostní příležitosti, tak pro každodenní posezení s rodinou, kdy chcete připravit něco výjimečného a přitom snadného.
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.Doporučujeme: Jednoduchý recept na kuřecí prsa s rajčaty a smetanou – Recept od naší čtenářky
Zapečené brambory s kuřecím masem, vaječnou směsí a parmazánem z jedné pánve
Co budeme potřebovat:
Vaječná směs:
- 5 vajec
- sůl – podle chuti
- černý mletý pepř – podle chuti
- jarní cibulka – podle chuti
Brambory:
- 3 brambory
- sůl – podle chuti
- černý mletý pepř – podle chuti
- červená mletá paprika – pdole chuti
- olivový olej – podle potřeby
Ostatní:
- olivový olej – na smažení
Maso:
- 1/2 šalotky
- 2 kuřecí prsa
- sůl – podle chuti
- černý mletý pepř – podle chuti
- muškátový oříšek – podle chuti
- 30 g parmazánu
Dresink:
- 3 lžíce zakysané smetany
- 2 stroužky česneku
- čerstvá petrželka – podle chuti
- sůl – podle chuti
Jak budeme postupovat:
1. Vaječná směs: V míse rozklepněte vejce, dochuťte soli a černým mletým pepřem. Pomocí vidličky vejce důkladně vyšlehejte, poté vsypejte jemně nakrájenou zelenou cibulku a opět vyšlehejte, aby se cibulka rovnoměrně spojila s vaječnou směsí.
2. Brambory: Nakrájené brambory na kostky vložte do mísy. Posypejte solí, černým mletým pepřem, červenou mletou paprikou a přelijte olivovým olejem. Brambory důkladně promíchejte a rozložte je na plech vyložený pergamenem.
3. Pečte v předehřáté troubě asi 20 minut při 200 °C, dokud nebudou zlatavé a křupavé.
4. Maso: Na pánvi rozehřejte trochu olivového oleje a osmahněte nadrobno nakrájenou šalotku do změknutí. Poté přidejte kousky kuřecích prsou, jemně je osolte, opepřete a dochuťte muškátovým oříškem. Smažte je na středním ohni, dokud nezískají krásně zlatavou barvu a nevytvoří křupavý povrch, přičemž uvnitř zůstanou dokonale šťavnaté.
5. Následně ke smaženým kuřecím kouskům přidejte pečené brambory a vše důkladně promíchejte. Poté směs přelijte vaječnou směsí s cibulkou a posypejte strouhaným parmazánem – čím více sýra, tím lépe.
6. Pánev vložte do trouby a pečte 20 minut při 200 °C dozlatova a dokřupava.
7. Dresink: V malé misce smíchejte zakysanou smetanu s prolisovaným česnekem a nasekanou čerstvou petrželkou. Osolte podle chuti a důkladně promíchejte, aby se všechny chutě propojily.
8. Zapečené brambory s kuřecím masem, vaječnou směsí a parmazánem z jedné pánve podávejte s láskou, velkou chutí a elegancí.
Přátelé, přejeme Vám dobrou chuť!
Navštivte také naši facebookovou skupinu Inspirace na slané recepty, kde najdete každý den skvělé tipy na slaná jídla!
Tohle musím zkusit, vypadá to fakt křupavě. Nejvíc mě láká ten dresink se zakysanou smetanou a česnekem, udělala bych ho klidně i k něčemu jinému.
Přesně takový jídlo, co zasytí a přitom není půl dne v kuchyni. Já bych jen papriku dal míň, mám ji rád spíš jemnou a ne pálivou.
U pečených brambor dávám často vývar/kapku smetany, ale tady to vaječnou směsí určitě drží šťavnatost. Parmezánem nešetřím, souhlas.
Zaujalo mě, že se to celé skládá „z jedné pánve“, to je za mě plus. Jen pozor na čas v troubě, 20 minut je podle trouby někdy málo, hlavně když jsou brambory větší.
Chuťově to bude nejspíš hodně podobné quiche, ale jednodušší na přípravu. Zelenou cibulku bych klidně vyměnila za jarní i kvůli barvě, ale recept drží logiku.