Hledáte rychlý, výživný a zároveň úsporný recept, který zasytí celou rodinu? Tyto zapečené bramborové plátky se zeleninou, vejci a sýrem jsou skvělou volbou! Využijete suroviny, které máte běžně doma, a během chvíle připravíte voňavé jídlo z jedné mísy. Ideální jako hlavní chod nebo s sebou do krabičky.
Jednoduchost, barvy a báječná chuť – přesně tohle tento recept nabízí.
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.Bramborové plátky zapečené se zeleninou, sýrem a vejci
Co budeme potřebovat:
- 5–6 středně velkých syrových brambor
- Libovolná zelenina (např. paprika, cuketa, rajče, kukuřice, hrášek, pórek)
- Cca 150 g strouhaného sýra (eidam, gouda, čedar apod.)
- 4 vejce
- Sůl, pepř dle chuti
- Máslo na vymazání pekáče
Jak budeme postupovat:
1. Brambory oloupejte a nakrájejte na tenké plátky. Zeleninu očistěte a nakrájejte dle druhu (papriku na proužky, cuketu na kolečka, rajčata na plátky, pórek na tenké kroužky).
2. Pekáček vymažte máslem. Na dno rozložte část brambor, přidejte zeleninu a trochu sýra. Vrstvy opakujte, dokud nespotřebujete všechny suroviny. Každou vrstvu osolte a opepřete.
3. Vejce rozšlehejte a nalijte na celý obsah pekáče. Povrch posypte zbytkem sýra.
4. Pečte v předehřáté troubě na 180 °C asi 35–40 minut, dokud nejsou brambory měkké a povrch zlatavý.
Servírování:
Podávejte teplé jako hlavní chod nebo s čerstvým zeleninovým salátem. Výborné jsou i studené – hodí se do krabičky na další den.
Tipy:
- Můžete přidat i zbytky masa, uzeniny nebo tofu.
- Okořeňte směs oblíbenými bylinkami – skvěle se hodí oregano nebo tymián.
- Nahraďte část brambor batáty pro zajímavější chuť.
Vyzkoušejte také:
Recept na luxusní chlebíčkovou pomazánku, kterou si každý zamiluje
Připravte si bramborové placky bez strouhání brambor: Jejich příprava je stokrát rychlejší
Závěr:
Tento recept na zapečené brambory se zeleninou je ideální pro každodenní vaření. Je rychlý, variabilní a skvěle chutná i druhý den. Přizpůsobte ho své lednici a udělejte si pohodový rodinný oběd bez zbytečné námahy.
Přejeme dobrou chuť!
Navštivte také naši facebookovou skupinu Inspirace na slané recepty, kde najdete každý den skvělé tipy na slaná jídla!
https://primainspirace.cz/2025/03/23/nejchutnejsi-francouzske-brambory-recept-od-babicky-hotovy-za-par-minut/
Dělám podobně, jen dávám víc zeleniny a sýru, aby to mělo tu lepivou nahoře krustu. Vždycky to zmizí během chvilky a druhý den je to taky dobré.
Přijde mi to super jako „záchrana“ z lednice, protože tam klidně nacpu, co zrovna mám. Jen bych asi zkrátil pečení, když jsou brambory tenčí plátky.
Minule jsem tam přidala pórek a bylo to hodně voňavé, fakt dobrá změna oproti klasice. Za mě určitě recept na všední večeře, ne nuda.
Chuťově fajn, ale 180 °C a 35–40 minut mi u brambor občas nestačilo, radši kontroluju po 30 minutách. Jinak je to ale fakt jednoduché a zasytí.
Vejce tomu dávají krásnou soudržnost a nemusím nic zahušťovat. Dělala jsem to do zapékací mísy a šlo to i do krabiček do práce.
Mám rád variabilitu, ale dávám si pozor na množství tekuté zeleniny (když přidám rajčata, tak to může pustit šťávu). Jinak recept sedí a je rychlý.
Za mě nejlepší je ten postup „vrstvy + sýr“, protože to chutná rovnoměrně. Často k tomu dám jen salát a máme hotovo, žádné další vymýšlení.
Trochu mi vadí, že to může být občas suché podle typu brambor, ale pomůže když vymazuju pořádně máslem a nešetří se sýrem. Jinak dobrý poměr cena/čas.
Zkoušela jsem přidat i zbytky uzeniny a bylo to úplně jiné než vegetariánská verze. Určitě budu dělat znova, protože je to dobré i pro děti.
Krásně se to přizpůsobí tomu, co zrovna dojíždí v šuplících, a hlavně to jde připravit z jedné mísy. Když ne úplně přesně dodržíte zeleninu, pořád to vyjde.