Zapečená cuketová kolečka plněná kuřecími prsy jsou ideální volbou pro každého, kdo hledá zdravou, ale zároveň chutnou a sytou večeři. Tento recept kombinuje lahodnou chuť jemných kuřecích prsou s osvěžující texturou cukety, vše doplněné krásnou zapečenou kůrčičkou. Snadná příprava a vynikající výsledek.
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.Zapečená cuketová kolečka plněná kuřecími prsy
Co budeme potřebovat:
- kuřecí prsa
- 1 velká cuketa
- 1 vejce
- 1 cibule
- 1 lžíce zakysané smetany
- 2 lžíce strouhanky
- česnek
- bylinky
- sůl, mletý černý pepř, koření – podle chuti
- sýr
Jak budeme postupovat:
1. Nakrájejte maso na malé kousky, rozmělněte je v mlýnku na maso nebo pomocí mixéru. Pokud používáte maso z kuřecích stehen, odstraňte kůži a nadbytečný tuk.
2. Do misky s masem přidejte prolisovaný česnek, vejce, nakrájenou cibuli na malé kostičky, bylinky, černý pepř, sůl a smetanu. Důkladně promíchejte všechny ingredience.
3. Přidejte strouhanku a promíchejte znovu.
Rada: Tato masová směs je velmi aromatická, ale pokud přidáte nějaké oblíbené koření, bude ještě chutnější.
4. Oloupejte cuketu a nakrájejte ji na kolečka o tloušťce přibližně 1-1,5 cm.
5. Vyřízněte střed každého kolečka cukety pomocí nože.
6. Plech vyložte pečicím papírem, lehce jej potřete olejem a umístěte na něj kolečka cukety.
7. Do každého kolečka vložte lžíci masové směsi.
8. Vložte plech do předehřáté trouby na 180°С a pečte 35-40 minut.
Hotovo! Přejeme vám dobrou chuť v kruhu vašich blízkých!
Zní to fakt jednoduše a oceňuju, že to není klasický smažený řízek, ale pořád je to sytý. Dala jsem navíc trochu uzené papriky a chuť byla úplně jinde.
Mám rád zapečenou zeleninu, ale 180 °C mi přijde na 35–40 minut možná málo, záleží na velikosti cukety. U mě to chce spíš chvilku navíc, aby se hezky propekla i středová část.
Poprvé jsem zkusila to vyřezávání středu a docela mě to bavilo, jen to chce ostrý nůž. Zakysaná smetana dělá směs krásně jemnou, takže za mě dobrý recept.
Skvělé jako večeře po práci, protože to jde celé rychle připravit a pak jen čekáte v troubě. Plech s papírem jsem lehce potřel olivovým olejem a nepřichytilo se to vůbec.
Já bych jen ubrala strouhanku, protože přišla trochu hutnější; ale sýr to pak hezky spojí. Chuťově to ale sedí a cuketa není suchá.
Za mě super poměr masa a zeleniny, není to těžké jako některé zapečené varianty. Přidal jsem česnek i do smetany a bylo to aromatické až dost.
Vypadá to hezky na talíři a děti to jedly bez keců, což je u cukety vždycky malý zázrak. Příště zkusím bylinky vyměnit za směs na kuře, jestli to bude ještě víc výrazné.
Nechala jsem to péct o 10 minut déle a kůrka byla lepší, takže doporučuju hlídat podle trouby. Jinak recept nic nezbytečně nekomplikuje.
Trochu mi vadilo, že kuřecí směs bez dochucení samotná působí jemně, ale s pepřem a sýrem to vynahradí. Když přidáte i trochu oregana, je to opravdu voňavé.
Zapečené cuketové kolečka mám rád, protože jsou jako takové „formičky“ na náplň. Strouhanka mi sedla, jen dávám pozor, aby byla směs spíš na spojení než aby to bylo cítit jako obal.