Honí vás mlsná a rádi byste vyzkoušeli něco nového, slaného a chutného? V tom případě tu jste na správném místě! Dnes si společně přichystáme smažené sýrové placičky s koprem! Díky přiloženému foto receptu a video návodu je příprava této dobroty velice snadná a časově nenáročná!
Oslovili jsme vás touto inspiraci na chutnou svačinku? Pojďme si tedy společně přichystat tyto delikátní smažené, sýrové placičky s koprem!
Další skvělé recepty naleznete také na naší facebookové stránce Prima Kuchařka.
Pokud hledáte nějakou další dobrotu, pak rozhodně vyzkoušejte tyto sýrové šneky!
Smažené sýrové placičky s koprem z kynutého těsta
Co budeme potřebovat:
Těsto:
- 400 g hladké mouky
- 10 g soli
- 4 g droždí
- 20 g cukru
- 250 ml vody
Náplň:
- 500 g balkánského sýra
- 2 ks vajec
- 50 g kopru
- 5 g soli
Jak budeme postupovat:
1. Začneme tím, že si smícháme vodu, droždí a cukr. Promícháme a přidáme sůl.
2. Přidáme mouku a vypracujeme si hezké, hladké těsto.
3. Necháme pod utěrkou 30 minut kynout.
4. Těsto si následně zpracujeme a rozdělíme na zhruba 8 stejných částí. Ty si následně necháme ještě pod utěrkou 15 minut odpočinout.
5. Každý dílek těsta si na pomoučněném vále rozválíme.
6. V míse si nyní smícháme všechny uvedené ingredience na náplň.
7. Náplň rovnoměrně rozprostřeme na rozválené těsto.
8. Nyní jednoduše srolujeme.
9. Následně stočíme do tvaru šneka a důkladně uplácáme.
10. Smažíme v rozpáleném oleji z obou stran dozlatova a máme hotovo!
Dobrou chuť!
Navštivte také naši facebookovou skupinu Inspirace na slané recepty, kde najdete každý den skvělé tipy na slaná jídla!
To z kynutého těsta mě láká, jen doufám, že mi to taky hezky udrží tvar při smažení. Balkánský sýr + kopr zní fakt geniálně na odpolední svačinu.
Dělal jsem podobné placičky, ale bez kynutí, a můžu říct, že tohle bude určitě víc nadýchané. S těstem je ale potřeba fakt nechat toho půl hodiny kynout, jinak je to potom tužší.
U kopru dávám vždycky víc, protože k sýru sedí neskutečně. Tyhle šneky/placičky bych klidně dělala i na návštěvu, protože se to dá zvládnout rychle.
Recept je srozumitelný, ale 50 g kopru je pro mě skoro na maximum, tak bych to zkusil radši napůlit. Jinak smažit dozlatova je podle mě trefa, jen hlídat teplotu oleje.
Nejlepší je, že se to dá udělat z věcí, co se běžně doma mají. Já bych k tomu dala ještě kysanou smetanu nebo nějaký česnekový dip, aby to mělo svěžejší chuť.
Vypadá to chutně, ale rád bych věděl, jestli je tam lepší pálivost oleje nebo spíš střední teplota. Minule jsem u smažených věcí olej přepálil a bylo to pak rychle tmavé, uvnitř ještě nedopečené.
Dala jsem jednou podobnou náplň a kopr mě úplně překvapil, jak hezky voní po tepelné úpravě. Těch 8 dílků mi přijde akorát, jen se musí dobře rozválet, aby to nebylo na jedné straně tlustší.