V dnešním článku si ukážeme recept na dezert, který se doslova rozpouští na jazyku. Určitě musíte tento nepečený dezert co nejdříve připravit svým přátelům a blízkým. Všichni si ho zamilují. Výsledek Vás rozhodně mile překvapí a lahodnou chuť s jednoduchou přípravou si taktéž zamilujete.
Co budeme potřebovat:
- 3 vejce
- 100 g cukru
- 5 ml vanilkové esence
- 50 g másla
- 50 g kukuřičného škrobu
- 500 ml mléka
- 60 g čokolády
- 28 dlouhých piškotů
- 400 ml mléka na namáčení piškotů
Na polevu:
- 80 ml smetany
- 60 g čokolády 70%
- 10 g karamelu
Na posypání:
- kakao
Jak budeme postupovat:
1) Nejdříve si do mísy si rozbijeme vajíčka, přidáme cukr, vanilkovou esenci, máslo a vše důkladně vymícháme metličkou. Následně přidáme škrob a znovu dobře promícháme. Za stálého míchání přilijeme 500 ml mléka. Dáme na sporák a vaříme do zhoustnutí.
2) Po uvaření rovnoměrně nalijeme krém do dvou misek. Do jedné přidáme čokoládu, druhý necháme vanilkový.
3) Dlouhé piškoty si namáčíme v mléce a postupně ukládáme na dno formy, kterou jsme si vystlali pečícím papírem. Celkově by mělo první vrstvu tvořit 14 piškotů. Na ně pak naneseme čokoládový krém a rovnoměrně uhladíme.
4) Na tuto vrstvu ukládáme opět piškoty namočené v mléce těsně vedle sebe. Nyní naneseme vanilkový krém a opět rovnoměrně rozetřeme.
5) Dezert vložíme do chladničky na 15 minut. Mezitím si do misky nalijeme šlehačku, přidáme čokoládu, karamel a dáme na 5 minut do mikrovlnné trouby nebo rozpustíme za stálého míchání ve vodní lázni. Vyšleháme metličkou na kompaktní hmotu. Tu následně vylijeme na celý povrch. Uhladíme a odložíme na 6 hodin do chladničky.
6) Po uplynutí doby chlazení dezert vyjmeme, okraj formy, i pečící papír dáme dolů, posypeme kakaem a můžeme podávat.
Přejeme Vám dobrou chuť!
VIDEO NÁVOD:
Zdroj receptu: Cookrate – Cakes
Zní to fakt lákavě, hlavně že se to nemusí péct. Dělala jsem podobný dezert a po pár hodinách v lednici byl úplně „krémový“ a rozplýval se, jen je potřeba dodržet chlazení.
Já mám rád rychlé věci, ale 6 hodin v lednici je přece jen na chvilku čekání. Na druhou stranu chuť je pak o dost lepší, takže to dává smysl.
Ta kombinace vanilky a čokolády je vždycky jistota, u mě to vždycky mizí jako první. Trochu mě pobavilo, že zmiňují „rozpouštění na jazyku“—ale u tohohle to fakt sedí.
Recept je celkem jednoduchý, jen bych si pohlídal konzistenci krému při zahušťování. Když škrob zůstane trochu hrudkovitý, tak to pak nejde úplně zachránit.
Dělala jsem to pro návštěvu a všichni chtěli recept, i když jsem přiznala, že je to bez pečení. Karamelová poleva tomu dodá takový dospělejší chuťový „šmrnc“.
Mléka na namáčení piškotů bych si klidně hlídal podle druhu piškotů, některé nasají víc a rozmočí se víc, než bych chtěl. Jinak za mě super nápad, hlavně vrstvy jsou hezky vyvážené.
Vypadá to krásně i na fotkách a hlavně to není žádná kalorická bomba „navíc“—spíš takový chytrý dezert z klasiky. Překvapilo mě, jak dobře drží tvar i po vytažení.