Tato čertovská masová směs je plná bohatých a pikantních chutí, které zaručeně povzbudí vaše chuťové pohárky. Je ideální pro milovníky masa a kořeněných jídel. Při přípravě si můžete upravit množství chilli podle své preference, abyste dosáhli požadované úrovně pálivosti.
Věříme, že tento recept vás potěší svou jednoduchostí a výslednou lahodností. Nechte se unést čertovskou masovou směsí a užijte si skvělou chuťovou jízdu plnou koření a šťavnatého masa.
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.Recept na čertovskou masovou směs:
Co budeme potřebovat:
- 400 g mletého vepřového masa
- 2 cibule (osmažené na sádle)
- 1 lžička soli
- 1 lžička kmínu
- 1 lžička tymiánu
- 400 ml pasírovaných rajčat
- 1 lžíce sojové omáčky
- 1 lžíce worchestrové omáčky
- 1 lžíce mletého chilli (množství podle chuti)
- Červená paprika (na kostičky)
- 2 sterilované okurky (na kostičky)
- 4 stroužky česneku (nasekané)
Jak budeme postupovat:
1. Nejprve osmažte cibule na sádle, dokud nezezlátnou.
2. Přidejte mleté vepřové maso a orestujte ho, dokud není zbarvené ze všech stran.
3. Přidejte do pánve soli, kmín, tymián, pasírovaná rajčata, sojovou omáčku, worchestrovou omáčku a mleté chilli (přidejte podle chuti).
4. Pomalu dusíme směs na mírném ohni po dobu přibližně 60 minut, aby se chutě propojily a maso změklo.
5. Přidejte do směsi červenou papriku, sterilované okurky a nasekaný česnek. Dusíme ještě dalších 10 minut, aby se všechny přísady prohřály a prolnuly.
6. Hotovou Čertovskou masovou směs můžete podávat samostatně nebo jako přílohu k různým pokrmům. Je výborná například s pečivem, bramborami nebo jako nádivka do sendvičů.
Přejeme dobrou chuť!
Navštivte také naši facebookovou skupinu Inspirace na slané recepty, kde najdete každý den skvělé tipy na slaná jídla!
https://primainspirace.cz/2025/02/18/sumavske-topinky/
Topinky miluju, ale tahle masová směs mě zaujala hlavně tou kombinací sojové a worchestrové omáčky. Dám si méně chilli a i tak to určitě bude „čertovsky“ dobré.
Kmín a tymián k mletému vepřovému sedí výborně, tohle zní jako poctivá domácí klasika. Jen bych okurky přidal až úplně nakonec, ať zůstanou víc křupavé.
Recept je překvapivě jednoduchý a 60 minut dušení dává smysl, chutě se pěkně spojí. Dělala jsem podobnou verzi a s česnekem to pak fakt vystřelí.
Nejsem úplně fanoušek sterilovaných okurek v masových směsích, ale tady mě to láká to zkusit. Třeba to vyváží tu pálivost a rajčata.
Sojovka + worchester je pro mě vždycky trefa, dodá to takový „hlubší“ umami nádech. Na topinky bych to dal klidně i trochu navrch a zapekl, aby to nebylo studené.
Pálivost si upravím podle sebe, ale i tak čekám, že to bude docela výrazné. Přijde mi, že chilli je tu hlavní tahoun, tak pozor na dávkování hned zkraje.
Zní to luxusně, i když suroviny nejsou nic neobvyklého. Nejradši to podávám s čerstvým pečivem a zakápnutím trochou šťávy ze směsi.
Šel bych ale trochu proti článku: papriku bych restoval kratší dobu, aby se nerozvařila. Jinak je postup i čas podle mě fajn a směs určitě nebude suchá.
Mám podobnou čertovskou směs, ale tahle má navíc nakládané okurky a ten česnek na konci mě nadchl. Určitě vyzkouším, protože recept vypadá spíš „na víkend“ než na každodenní rychlovku.
Topinky s masovou směsí miluju, protože člověk nemusí nic složitě vymýšlet a vždycky to chutná. Tady oceňuju, že se dá pálivost doladit a i tak bude výsledek šťavnatý.