Milujete dezerty s tvarohem? Pak vás nadchne tato fantastická tvarohová buchta s rozinkami, kterou připravíte během pouhých 30 minut. Jemná konzistence, svěží chuť citronu a šťavnaté rozinky – to vše v jednom rychlém a jednoduchém receptu. Skvěle se hodí jako dezert pro nečekanou návštěvu, sladká víkendová snídaně, nebo jen tak ke kávě.
Uložte si tento recept, protože jej budete chtít péct znovu a znovu!
A pokud patříte mezi milovníky tvarohových dezertů, určitě čtěte dál – na konci článku pro vás máme další skvělé recepty na vláčné koláče a buchty s tvarohem. ?
Tvarohová buchta s rozinkami
Co budeme potřebovat:
- 500 g měkkého tvarohu
- 450 g zakysané smetany
- 100 g másla
- 8 vajec
- 7 lžic hladké mouky
- 7 lžic cukru krystal
- citronová kůra z 1 citronu
- hrst rozinek (podle chuti)
- moučkový cukr (na posypání)
Jak budeme postupovat:
1. Příprava trouby a plechu
Troubu předehřejte na 180 °C. Plech si vyložte pečícím papírem.
2. Míchání těsta
V míse důkladně promíchejte tvaroh, zakysanou smetanu, změklé máslo, vejce, hladkou mouku, cukr, citronovou kůru a rozinky. Vypracujte hladké a jemné těsto.
3. Příprava na pečení
Těsto rovnoměrně rozprostřete na plech a jemně s plechem poklepejte o pracovní plochu, aby se zbavilo vzduchových bublinek.
4. Pečení
Pečte v troubě vyhřáté na 180 °C zhruba 25–30 minut. Hotová buchta by měla být na povrchu krásně zlatavá.
5. Finální úprava
Upečenou buchtu nechte vychladnout a poté ji bohatě posypte moučkovým cukrem. Nakrájejte na kostky a podávejte.
Přejeme dobrou chuť!
? Kam dál pro další tvarohové dobroty?
Pokud milujete dezerty s tvarohem, určitě vyzkoušejte i další oblíbené recepty z naší kuchyně.
Skvělou volbou je například tvarohový mřížkový koláč s meruňkami, který spojuje křehké těsto, jemný tvarohový krém a šťavnaté ovoce.
Další výbornou variantou je koláč s tvarohem a borůvkami, který vás potěší krásně vláčnou strukturou a svěží chutí lesního ovoce.
Tvarohové moučníky patří mezi nejoblíbenější domácí dezerty – jsou jemné, vláčné a vždy skvěle chutnají. ☕
Tohle zní přesně jako buchta, co člověk zvládne i když se mu nechce dlouze vařit. Dělala jsem podobnou verzi s citronovou kůrou a rozinky a vždycky zmizí jako první.
30 minut je fakt super, ale u mě to chce spíš hlídat, podle trouby to může klidně být o pár minut dřív. Zlatavý povrch je dobré znamení, jen se mi jednou lehce přeschla.
Mám ráda tvarohové dezerty a tenhle recept mě láká hlavně tím citronem. Rozinky tam dávám skoro vždycky víc, jen je předem krátce namočím, aby byly hezky šťavnaté.
Recept je jednoduchý a těsto vyjde hezky jemné, když použiju měkký tvaroh a ne moc tuhou smetanu. Posyp moučkovým cukrem dělám až po úplném vychladnutí, ať se hezky drží.
Trochu mi nesedí poměr mouky, ale chápu, že jde o rychlou buchtu. Já bych příště přidala o lžíci víc, protože u mě byla konzistence na můj vkus trochu měkčí.
Zkoušel jsem to jako víkendovou snídani a musím uznat, že to má takový „domácí“ feeling. Nejlepší je k tomu čaj nebo káva, i když je to spíš dezert, než buchta k dietě.
Rozinky miluju, takže za mě palec nahoru, jen je doporučuju dobře promíchat, aby se nepodařilo sednout na dno. Jinak je chuť top a citron tomu dá svěžest.
Lahodné, ale já bych příště ubrala trochu cukru, protože tvaroh se smetanou už je sám o sobě dost jemně sladký. I tak to ale bylo rychlé a rodina si přidávala.
U mě to vyšlo přesně 27 minut, takže recept beru jako spolehlivý. Rozmíchání těsta je rychlé a po vychladnutí je to krásně vláčné, jen doporučuju nechat aspoň trochu odležet.
Na nečekanou návštěvu fakt ideál, protože se to dá připravit bez stresu. Taky se mi líbí, že jde o klasickou tvarohovku, žádné složité postupy ani ingredience.