Připravte si lahodné tvarohové croissanty, které vás okouzlí svou jemností a jednoduchostí. Tento recept na croissanty z jednoduchého těsta je ideální pro každou příležitost, ať už si chcete dopřát něco dobrého ke snídani, nebo překvapit hosty skvělým domácím pečivem.
A co je nejlepší? Příprava je snadná a rychlá, takže si můžete tyto croissanty vychutnat kdykoli budete mít chuť na něco opravdu výjimečného.
💡Náš tip: Pokud patříte mezi vášnivé kuchařky a máte svůj oblíbený recept, neváhejte ho sdílet v naší facebookové skupině Recepty všeho druhu a inspirovat i ostatní čtenáře.
Tvarohové croissanty
Co budeme potřebovat:
- 300 g tvarohu
- 100 g měkkého másla
- 250 g mouky (+ -)
- 1 lžička prášku do pečiva
- 3 lžíce cukru nebo více
- 1 sáček vanilkového cukru
Jak budeme postupovat:
1. Smíchejte tvaroh s měkkým máslem, poté přidejte mouku s práškem do pečiva a vypracujte těsto.
2. Těsto zabalte do fólie a dejte na 30 minut do chladničky.
3. Smíchejte cukr s vanilkovým cukrem.
4. Těsto rozdělte na 2 části a každou rozválejte na 0,5 cm silnou kulatou placku.
5. Těsto posypeme cukrem a jemně ho rozválíme válečkem, aby se mírně prohloubilo.
6. Těsto rozkrájejte na trojúhelníky a vytvarujte z nich rohlíčky, které od širokého okraje srolujte směrem nahoru.
7. Položte croissanty na plech vyložený pečícím papírem a pečte 25-30 minut při 180 °C.
8. Posypte croissanty moučkovým cukrem a rychle je ochutnejte, aby jste zjistili, jak jsou dobré!
Dobrou chuť!
Tohle zní fakt jednoduše, tvaroh mám vždycky po ruce. Dávám jen trochu víc cukru, protože nám doma croissanty bez sladší vrstvy chutnají málo.
Zkusil jsem podobné tvarohové pečivo a nejlepší je pro mě ten trik s posypáním a lehkým přitlačením těsta. Jen pozor, ať se cukr při pečení nespálí.
Mně se líbí, že není potřeba žádné kynutí ani složité skládání jako u klasických croissantů. Po 25 minutách už to krásně vonělo, za mě ideál ke snídani k čaji.
Podle mě je důležité mít máslo fakt měkké, jinak se těsto blbě zpracuje a je potom suchější. Já jsem přidala ještě malinko mouky a bylo to akorát.
Nejsem si jistý s tou tloušťkou 0,5 cm—u mě to vyšlo spíš na menší kousky a byly trošku těžší. Příště to rozválím o chlup tenčí, ať jsou křehčí na okrajích.
Vanilkový cukr dělá hodně, to musím potvrdit. Croissanty jsou jemné a rychlé, takže jsem je dělala i na návštěvu a zmizely během chvíle.
Já bych jen ubrala prášek do pečiva, protože když se toho dá víc, jde pak víc cítit. Jinak recept super a člověk má dobrý pocit, že zvládne něco „domácího“ bez stresu.
Peču už podle vás i jiné recepty a tady je největší plus, že se dá těsto připravit dopředu a jen pak tvarovat. Chladnička 30 minut mi vždycky funguje přesně.
Tvaroh mám v receptu ráda, ale záleží na tom, jak je tučný. Když byl tvaroh sušší, přidala jsem o trochu víc másla a těsto se pak krásně chovalo.
Ty trojúhelníčky se mi srolovávaly docela dobře, jen jsem si hlídala, aby se neschovaly vršky těsta do cukru. Na závěr jsem posypala moučkovým cukrem až po vychladnutí a nebyl tak „mokrej“.