Chcete vyzkoušet originální a chutný předkrm nebo svačinu? Tyto placky z kynutého těsta plněné směsí dvou druhů sýra a zeleniny si vás získají nejen skvělou chutí, ale i jednoduchou přípravou. Hodí se na oslavy, víkendové pohoštění i jako slané občerstvení pro celou rodinu. Díky foto a video návodu je příprava hračka!
Už se vám začínají sbíhat sliny? Pojďme si tedy společně přichystat tyto lahodné placky plněné sýrem a zeleninkou!
Placky z kynutého těsta plněné sýrem a zeleninou:
Co budeme potřebovat:
Těsto:
- 500 g hladké mouky
- 300 ml mléka
- 20 g cukru
- 10 g soli
- 10 g droždí
- 20 ml oleje
Náplň:
- 200 g tvrdého sýru
- 200 g balkánského sýru
- 100 g petrželky
- 30 g jarní cibulky
- 30 ml oleje
- 10 g soli
- olej na smažení
Jak budeme postupovat:
1. Smícháme si mléko, droždí, cukr a sůl. Necháme 15 minut odpočinout.
2. Následně přidáme mouku a olej. Vypracujeme si hezké hladké těsto.
3. Necháme pod utěrkou 60 minut kynout.
4. Těsto si následně zpracujeme a rozdělíme na 8 stejných částí.
5. Každou část těsta si na pomoučněném vále rozválíme do tvaru kolečka.
6. Do půlky jej nařízneme a potřeme rozšlehaným vejcem.
7. Nyní si připravíme náplň. Jednoduše si smícháme všechny uvedené ingredience. Důkladně promícháme.
8. Náplň rovnoměrně naneseme na těsto.
9. Těsto si nyní jednoduše srolujeme.
10. Důkladně jej zabalíme aby nám náplň nevypadla ven.
11. Na pomoučněném vále opět rozválíme do podoby placky.
12. Smažíme na pánvi na mírném plamenu dozlatova 10 minut každou stranu.
Dobrou chuť!
Další různorodé inspirace pro použití domácího kynutého těsta naleznete zde - Recepty s KYNUTÝM TĚSTEM!
VIDEO NÁVOD NA PLACKY Z KYNUTÉHO TĚSTA:
Kam dál?
Pokud vás baví práce s kynutým těstem, vyzkoušejte také jednoduchý recept na chutné bylinkové rohlíčky z kynutého těsta, které jsou rychlejší variantou slaného pečiva.
Milovníkům sýrových chutí doporučujeme domácí slané lodičky: šťavnatá šunka a sýr v nadýchaném kabátku, ideální k vínu nebo pivu.
Tyhle placky vypadají přesně na „víkendové pohoštění“, mám ráda, když se to dá připravit předem. Jen bych příště ubrala trochu soli v náplni, protože balkánský sýr je dost slaný.
Kynuté těsto dělám nerad, ale podle toho postupu to fakt vypadá jednoduše. Mně se osvědčilo nechat těsto kynout o pár minut déle, ať jsou placky nadýchanější.
Náplň se sýrem a zeleninou je moje srdcovka, hlavně ta jarní cibulka. Zkoušela jsem podobné, a vždycky to zmizí dřív, než se člověk naděje.
Neřekl bych, že je to „hračka“, ale jakmile se těsto chytí, tak to jde samo. Srolování mi dělalo trochu problém, tak dávám bacha, aby se to dobře uzavřelo.
Foto i video jsou super, protože u plněných věcí se člověk bez návodu snadno splácá. Doporučuju smažit na mírném plameni, jinak se sýr nestihne hezky rozpustit.