Nevíte co uvařit k obědu a nechce se vám v kuchyni trávit příliš mnoho času? Krok za krokem vám představíme skvělý recept na vynikající pečené obložené vepřové plátky se salátem, které si zamiluje úplně každý. Příprava pokrmu vám zabere jen několik málo minut a vznikne vám lahodný plnohodnotný oběd nebo večeře.
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.
Pečené obložené vepřové plátky se salátem
Co budeme potřebovat:
- 1 kg vepřové karé
- sůl – podle chuti
- černý pepř – podle chuti
- 1 cibule
- 2 uvařené brambory
- 1 rajče
- 4 stroužky česneku
- 4 lžíce hořčice
- 2 lžíce zakysané smetany
- 2 lžíce bílí jogurt
- 80 g sýra
Salát:
- 1/2 bílého zelí
- 1 mrkev
- 1 okurka
- sůl -podle chuti
- černý pepř – podle chuti
- 2 lžíce bílého jogurtu
- 2 lžíce zakysané smetany
K zdobení:
- petrželka
- kopr
Jak budeme postupovat:
1. Maso: Vepřové karé nakrájejte na 4 velké hrubé steaky.
2. Přikryjte je fólií a z obou stran je vyklepejte. Osolte a opepřete.
3. Nakrájejte cibuli a rajčata na kolečka, prolisujte česnek a dejte ho do malé misky.
4. Cibulové kroužky položte na pečicí papír na plech. Na cibuli položte vepřové plátky a potřete je hořčicí. Navrch položte plátky rajčat, přidejte prolisovaný česnek a osolte.
5. Uvařené brambory nastrouhejte, položte na rajčata a potřete zakysanou smetanou nebo bílým jogurtem.
6. Pečte 30 minut při 180 °C.
7. Salát: Nakrájejte 1/2 zelí, nastrouhejte 1 mrkev, okurku, nasekejte petrželku, kopr a vše smíchejte v míse.
8. Přidejte sůl, černý pepř, bílý jogurt nebo zakysanou smetanu a vše smíchejte dohromady.
9. Zapečené steaky posypte strouhaným sýrem a pečte ještě 10 minut při 180 °C.
10. Po uplynutí doby zkontrolujte, zda jsou steaky a sýr již dobře propečené, pokud ano, vyjměte je z trouby.
11. Podávejte je s připraveným salátem a hlavně s láskou a velkou chutí.
Přejeme dobrou chuť!
Vypadá to hodně jednoduše a hlavně rychle, což přesně potřebuji do práce. Hořčice mi k vepřovému sedí vždycky, takže tohle určitě zkusím.
Zapečené plátky s bramborami nahoře jsou fajn nápad, jen bych možná přidal trochu víc sýra. Každopádně salát s jogurtem místo majonézy je dobrá odlehčená volba.
Ten postup je super přehledný, žádné zbytečnosti. Udělala jsem si podobný pokrm a nejvíc mě bavilo, že se to skoro celé “upeče samo”.
Za mě dobrý recept, ale 1 kg karé na 4 steaky mi přijde na porce docela velké. Když mám hladové strávníky, tak OK, ale jinak bych ubrala velikost nebo doplnila salátem.
Kombinace cibule, rajčat a česneku je přesně ten typ chuti, co člověka naladí. Přidala bych jen trochu chilli, ale jinak nic neměním.
Salát z bílého zelí a mrkve mi chutná čím dál víc, jogurt to krásně zjemní. Zní to jako oběd, na který se dá dojít i po náročném dni.
Já nejsem žádný kuchařský mistr, ale tohle vypadá tak “normálně”, že to zvládne každý. Fólie při vyklepání udělá svoje a maso pak není suché.
Recept je fakt praktický, jen pozor na sůl – sýr a hořčice to můžou trochu zesílit. Každopádně 30+10 minut při 180 °C mi přijde rozumné podle tloušťky.
Tuhle kombinaci zapečeného masa a studeného salátu mám ráda, protože se to hezky vyrovná. S koprem a petrželkou to bude podle mě úplně jiná liga než klasika bez bylinek.
Zaujalo mě, že to jde poskládat na plech bez složité přípravy. Dávám 5 hvězdiček za rychlost a za to, že se dá použít i “co je doma v lednici” (zelenina do salátu).