Vánoční doba je vždy plná vůní, chutí a tradic. Když se blíží svátky, mnoho z nás se pustí do pečení tradičního vánočního cukroví, které nám připomíná dětství. Oříškové medové květy jsou jedním z těchto nezapomenutelných kousků, které přinášejí radost jak pro oči, tak pro chuťové pohárky.
Ingredience:
- 160 g hladké mouky
- 80 g moučkového cukru
- 120 g másla
- 60 g mletých ořechů (ideálně vlašských nebo lískových)
- 1 lžíce medu
- Troška skořice
Postup:
1) V míse smíchejte všechny suché ingredience.
2) Přidejte máslo, med a vytvořte hladké těsto.
3) Z těsta vytvarujte malé květy a pečte na 180°C, dokud nejsou lehce zlatavé.
4) Nechejte květy vychladnout.
Máslový krém, poleva a zdobení:
- Pro slepení květů můžete použít máslový krém dle vašeho oblíbeného receptu.
- Květy namočte do hořké čokoládové polevy a posypte barevnou rýží nebo jinými oblíbenými ozdobami.
Recept na máslový krém naleznete zde.
Závěrem:
Oříškové medové květy jsou nejen vizuálně atraktivní, ale také chutně sladké s jemným nádechem medu a skořice. Toto cukroví je ideálním doplňkem k vánočnímu čaji nebo svařenému vínku. Pečení těchto malých vánočních skvostů je také skvělou aktivitou, kterou můžete sdílet s rodinou a přáteli. Přejeme vám veselé a chutné Vánoce!
Med a oříšky mám v cukroví nejradši, takže ty květy zní přesně jako něco, co budu dělat každoročně. Jen dávám o trochu víc skořice, ať to má výraznější vůni k čaji.
Recept je napsaný srozumitelně a krok za krokem se to snadno hlídá. Na 180 °C mi to vychází tak akorát, ale pozor na dobu pečení, ať nezhnědnou moc.
Krásně vypadají i bez dalších ozdob, ale ta čokoládová poleva je pro mě „must have“. Barevná rýže mi sice nesedí každému, ale na Vánoce to mám spojené s dětstvím.
Zkusil jsem to podle článku a těsto se mi dobře tvarovalo, jen jsem si pomohl trochu mouky na ruce. Chuťově jsou lehčí než některé ořechové druhy, což je super k odpolední kávě i k svařáku.
Nejlepší je kombinace medu a mletých ořechů, opravdu to voní po Vánocích. Dělala jsem je s lískovými a příště bych chtěla zkusit i vlašské, jsem zvědavá na rozdíl.
Slepení krémem je fajn, ale já často dávám jen čokoládovou polevu a nechám je bez krému. Ty květy pak nejsou tak „těžké“ a lépe se skladují, aspoň u nás.
Mám ráda, když je v receptu i poznámka, že stačí lehce zlatavé pečení—tady to člověk nepřepálí. Jediná věc: skořice tam jde cítit až po vychladnutí, takže to není poznat hned po upečení.
Zapadnou mi do vánočního výběru, protože nejsou tak pracné jako některé složité cukroví. Pro mě jsou top hlavně samotné ořechovo-medové „kousky“, čokoláda už je jen příjemná tečka.
Kdybych měl něco vytknout, tak bych u přípravy těsta dal víc návodu na konzistenci. Jinak jsem ale spokojený—povedlo se a chutnaly i lidem, kteří jinak medové dezerty nemusí.