Lehký drobenkový koláč s jablky a tvarohem je ideální dezert pro ty, kdo hledají něco sladkého, ale zároveň svěžího a ne příliš těžkého. Tento tradiční recept kombinuje krémovitou tvarohovou náplň, šťavnaté jablka a křupavou drobenku, čímž vytváří dokonalou harmonii chutí.
Ingredience
Těsto:
- 300 g hladké mouky
- 50 g cukru
- 180 g změklého másla
- 10 g kypřicího prášku do pečiva
Tvarohová náplň:
- 2 kostky měkkého tvarohu
- 100 g cukru
- 1 balení vanilkového cukru
- 1 vejce
Jablečná náplň:
- 3 jablka
- 1 lžička mleté skořice (nebo dle chuti)
Postup
1) Příprava těsta: V míse smíchejte mouku s kypřicím práškem a cukrem. Přidejte změklé máslo a vypracujte drobenku.
2) Příprava tvarohové náplně: Tvaroh smíchejte s vejcem, cukrem a vanilkovým cukrem a rozmixujte na hladkou směs. Jablka oloupejte, nastrouhejte a promíchejte se skořicí.
3) Vrstvení koláče: Do formy vyložené pečicím papírem nasypte třetinu drobenky a pevně ji usmažte. Na drobenku rozetřete polovinu tvarohové směsi, přidejte polovinu jablečné směsi a posypte dvěma třetinami zbývající drobenky. Opakujte vrstvy tvarohu a jablek a zakončete zbývající drobenkou.
4) Pečení: Pečte v předehřáté troubě na 170 °C asi 60 minut. Nechte koláč vychladnout před podáváním.
Vyzkoušejte také:
- Vynikající kremeš s piškoty a pudinkovým krémem, který si zamilujete
- Připravte si nadýchané listové taštičky plněné jablky
Závěr
Tento drobenkový koláč je vynikající volbou pro každého, kdo má rád spojení ovoce a tvarohu pod drobenkovou pokličkou. Je to skvělý doplněk k odpolední kávě nebo jako dezert po rodinném obědě.
Tenhle typ drobenkového koláče miluju, protože není tak těžký jako některé máslové buchty. Dělala jsem ho s trochu víc skořicí a jablka krásně voněla.
Recept sedí, drobenka je po upečení fakt křupavá, ale chtěl bych ji příště udělat o něco jemnější. Těsto se mi trochu víc drobilo při vrstvení, možná měla být másla o chlup víc změklá.
Tvarohová náplň je podle mě nejlepší část a ta vanilka tomu dala šťávu i bez dalších dochucovadel. Koláč zmizel rychle, zvlášť když byl druhý den po vychladnutí.
170 °C a 60 minut mi vyšlo akorát, jen jsem hlídal barvu drobenky, aby se nespálila. Konzistence po vychladnutí byla super, neřezala se to jako vodový moučník.
Za mě skvělá volba na odpolední kávu, je svěží díky jablkům a tvaroh to hezky zjemní. Jen dávám jablka nakrájená nahrubo, přijde mi, že se méně rozvaří.
Mně trochu připomíná štrúdl, ale s drobenkou, takže jsem spokojený. Příště zkusím přidat i hrst rozinek nebo trochu citronové kůry do jablek.
Nejlepší je, když se to nechá úplně vychladnout, pak se tvaroh hezky spojí. Dala jsem místo části cukru třtinový a chutnalo to víc „domácky“.