Hledáte inspiraci na nějakou tu slanou dobrotu? V tom případě tu jste na správném místě! Dnes si společně přichystáme fantastický šunkový štrůdl ze skvělého kynutého těsta. Díky přiloženému foto receptu a video návodu je příprava této dobroty velice snadná a časově nenáročná.
Oslovili jsme vás touto chuťovkou? Pojďme si tedy společně přichystat fantastický slaný závin ze skvělého kynutého těsta!
Další skvělé recepty naleznete také na naší facebookové stránce Prima Kuchařka.
Pokud hledáte nějakou další dobrotu, pak rozhodně vyzkoušejte tento makový dezert!
Výborný recept na šunkový štrůdl:
Co budeme potřebovat:
- 250 ml teplé vody
- 10 g droždí
- 5 g cukru
- 500 g hladké mouky
- 25 m oleje
- 5 g soli
na náplň:
- 50 g rajčatové omáčky
- 150 g mozzarelly
- 150 g salámu
- červenou papriku
- 10 g petrželky
- sůl, pepř, oregano
Jak postupovat:
1) Smícháme si teplou vodu, droždí a cukr. Důkladně promícháme.
2) Nyní přidáme mouku, olej a sůl.
3) Vypracujeme si hezké hladké těsto, které necháme v potravinářské folii 30 minut kynout.
4) Jakmile nám těsto nakyne, tak si jej na oleji zpracujeme do obdélníkového tvaru. Jednu polovinu si potřeme omáčkou a začneme přidávat zbylé suroviny.
5) V dalším kroku si jednoduše přeložíme a vytvoříme si takovýto hezký závin. Na vrchu nařízneme a posypeme sezamem.
6) Pečeme při 180 stupních zhruba 25 minut.
Tenhle šunkovo-sýrový závin vypadá přesně jako to, co člověk potřebuje k posezení s rodinou. Z kynutého těsta mám vždy trochu strach, ale 30 minut kynutí a 25 minut pečení mi přijde fakt zvládnutelné.
Štrůdl v tomhle podání je super nápad, ale já bych tam asi přidal ještě trochu česneku do té rajčatové omáčky. Jinak kombinace šunka/sýr/křehké těsto zní hodně slibně.
Rajčatová omáčka + mozzarella mi přijde hodně chutná, jen bych ji dala klidně o něco víc, ať to není suché. Popis kroků je přehledný a podle mě se to dá udělat i bez velké pekárenské zkušenosti.
Za mě dobrý recept, ale 180 °C 25 minut mi na každou troubu nesedí—u mě to bývá spíš o pár minut delší. Při pečení hlídám barvu, ať to zbytečně nevyschne.
Udělala jsem podobný závin a pokaždé mě překvapí, jak rychle zmizí ze stolu. Sezam nahoře je fajn detail, dodá to chuť i křupavost.
Nejradši mám, když je těsto pěkně nadýchané, a ten postup s vypracováním a kynutím dává smysl. Jen bych doporučila dát pozor na sílu náplně, aby to při rolování nevyteklo.
Zní to jako docela „comfort food“, co funguje jak na večer, tak i na nějaké oslavy. Oregano a pepř tam sedí, ale já bych zkusil přidat i trochu chilli, když to není pro děti.