Hledáte inspiraci na nějakou tu chutnou a slanou dobrotu? V tom případě tu jste na správném místě! Dnes si společně přichystáme mini bagetky plněné sýrem a zeleninkou! Díky přiloženému foto receptu a video návodu je příprava velice snadná a časově nenáročná.
Už se vám začínají sbíhat sliny? Pojďme si tedy společně přichystat tyto mini bagetky plněné sýrem a zeleninkou!
Další skvělé recepty naleznete také na naší facebookové stránce Prima Kuchařka.
Pokud hledáte nějakou další dobrotu, pak rozhodně vyzkoušejte tento piškotový dort!
Výborný recept na mini bagety:
Co budeme potřebovat:
těsto:
- 200 ml vlažného mléka
- lžičku cukru
- 7 g sušeného droždí
- 1 lžička soli
- 2 ks bílků
- 70 ml oleje
- 80 g bílého jogurtu
- 550 g hladké mouky
- 60 g změklého másla
náplň:
- 500 g kravského sýra
- půl lžičky soli
- půl svazku petrželky
- vejce (na potření)
- sezam (na posypání)
Jak postupovat:
1) Smícháme si mléko, cukr a droždí. Promícháme a necháme pod utěrkou 5 minut odpočinout.
2) Přidáme sůl, bílky a olej s jogurtem. Opět promícháme.
3) Následně přidáme mouku a po chvilce hnětení máslo.
4) Vypracujeme si hezké těsto, které necháme pod utěrkou 45 minut kynout.
5) Těsto si následně rozdělíme na 10 – 13 stejně velkých dílků. Každý z nich si rozválíme.
6) Mezitím si jednoduše smícháme sýr s nasekanou petrželkou.
7) Náplň naneseme na těsto a srolujeme do mini bagetky.
8) Bagetky umístíme na plech, potřeme vejcem a posypeme sezamem.
9) Pečeme při 180 stupních zhruba 20 minut.
To musím zkusit! Miluju tyhle slané „kousky“ a forma mini bagetek je přesně na svačinu, jen místo toho bych možná přihodila i trochu šunky do náplně.
Recept vypadá jednoduše a hlavně rychle zvládnutelně. Jen 20 minut na 180 °C mi přijde trochu hraniční podle trouby, tak bych sledoval barvu.
S tím bílým sýrem a petrželkou to zní hodně dobře, takové čerstvé a ne přesolené. Dělala jsem podobné a sezam pak dělá super křupnutí.
Za mě fajn, že se nemusí nic složitě vymýšlet a těsto je krásně popsané. Na 10–13 kusů to vychází tak akorát, ale záleží jak velké si je uděláte.
Já dávám místo kravského sýra eidam/emmentál podle chuti a většinou to dopadne skvěle. Určitě bych ale držela tu petrželku, bez ní by to pro mě nemělo ten „fresh“ vibe.
Celkem podobné tomu, co se prodává v pekárně, jen domácí je vždycky lepší. Přijde mi, že jogurt dělá těsto vláčnější, takže to nevynechat.
Zkoušela jsem dřív jinou variantu plněných rohlíků a tenhle srolovaný tvar je fakt praktický na cestu. Určitě bych připravila víc, protože se to doma spolehlivě rychle sní.
Nechci být za „buzeranta“, ale 7 g droždí a pak 45 minut kynutí mi přijde spíš na větší dávku než na 10–13 mini bagetek. Každopádně podle mouky to člověk časem odhadí.
Hezké, že to není jen o sýru, ale i o zeleninové svěžesti. Já bych zkusil přidat i najemno nakrájenou papriku nebo jarní cibulku do náplně.
Dělala jsem jednou mini bagetky a děti je milují, protože to nemá takové „patlání“ jako větší bochánky. Tohle bude určitě na víkend, jen připravím i nějaký dip k tomu.