Velikonoce jsou časem dobrého jídla, rodinných setkání a barevného stolu. Pokud hledáte originální předkrm nebo pohoštění pro návštěvu, sáhněte po klasice s nečekaným šmrncem – pikantní plněná vajíčka s jarní cibulkou, jemnou chilli omáčkou a uzenou paprikou. Jsou rychlá na přípravu, krásně vypadají a každý kousek nabízí harmonii chutí, která skvěle ladí s jarní náladou.
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.DOPORUČUJEME: Zdravější rohlík ve vajíčku – zapomeňte na smažení!
Pikantní plněná vajíčka s jarní cibulkou
Co budeme potřebovat:
- 12 ks vajec natvrdo
- 120 ml majonézy
- 1 lžíce hořčice
- 1 lžíce chilli omáčky (např. sriracha nebo sladko-pikantní)
- 1 jarní cibulka
- sůl (dle chuti)
- mletá uzená paprika (dle chuti)
- mletý černý pepř (dle chuti)
Jak budeme postupovat:
1️⃣ Příprava vajec
Vejce uvařte natvrdo, zchlaďte ve studené vodě, oloupejte a rozkrojte podélně napůl. Žloutky vyjměte a dejte do misky.
2️⃣ Příprava náplně
Jarní cibulku nasekejte nadrobno. Ke žloutkům přidejte majonézu, hořčici, chilli omáčku, cibulku, sůl, pepř a papriku. Vidličkou vše důkladně rozmačkejte a promíchejte do hladké hmoty.
🔗 Doporučujeme vám prohlédnout i tyto recepty:
- Velikonoční zajíčci z jogurtového těsta s párkem: Kreativní pochoutka
- Vyzkoušejte tento recept na velikonoční nádivku
- Domácí vaječná tlačenka: Chutná studená pochoutka nejen na Velikonoce
3️⃣ Plnění bílků
Hotovou náplň přeneste do cukrářského sáčku s ozdobnou trubičkou. Plňte jednotlivé půlky bílků, případně použijte lžičku.
4️⃣ Zdobení
Na závěr posypte každé vajíčko kouskem čerstvé jarní cibulky a trochou uzené papriky. Skvěle poslouží i čerstvé bylinky jako pažitka nebo petrželka.
5️⃣ Servírování
Plněná vajíčka podávejte ideálně vychlazená. Perfektně doplní obložené mísy, velikonoční brunch nebo slavnostní studený bufet.
Tip na vylepšení:
- Do náplně můžete přidat najemno nasekané nakládané okurky, kapary nebo trochu křenu pro pikantnější chuť.
- Chcete vegetariánskou verzi bez chilli? Nahraďte ho kapkou citronové šťávy a špetkou kurkumy pro barvu i chuť.
Závěr:
Sdílejte tento jednoduchý a efektní recept na plněná vajíčka se svými přáteli! Hodí se nejen na Velikonoce, ale i na každou oslavu nebo grilovačku. A pokud chcete inspiraci na další pohoštění, mrkněte i na naše smažená ztracená vejce s křupavou krustou – originální recept krok za krokem.
Přejeme dobrou chuť!
Navštivte také naši facebookovou skupinu Inspirace na slané recepty, kde najdete každý den skvělé tipy na slaná jídla!
Smažená ďábelská vejce s křupavou strouhankou a krémovou náplní
Pikantní varianta mě zaujala, dělala jsem to s klasickou majonézou a sriracha a fakt to mělo jarní jiskru. Jen dávám o trochu míň hořčice, ať to není ostré až moc.
Vypadá to na pěkný „efekt“ na bufet a hlavně to jde rychle. Za mě dobrý nápad s uzenou paprikou, ta chuť pak není tak plochá jako u obyč majonézových pomazánek.
Tohle je přesně ten typ předkrmu, co zmizí dřív, než se člověk naděje. Já do náplně přidávám ještě trochu nakládané okurky, jak píšou, a je to fakt lepší.
Recept je super jednoduchý, ale s chilli omáčkou to nepřehánět—jednou jsem dala moc srirachy a děti pak nechtěly. Letos už to držím jemněji a doplním to paprikou a pepřem.
Za mě příjemná kombinace uzené papriky a jarní cibulky. Když to dělám dopředu, dávám pozor, aby to moc nezvodnatělo—chladit až tesně před podáváním.
Ozdobná trubička je za mě nutnost, protože to pak fakt vypadá slavnostně. Chuťově mi sedí víc čerstvá pažitka než petržel, ale to už je jen moje preference.
Přijde mi to jako dobrá alternativa k tradičním vajíčkům s tatarkou, když už je na stole moc „klasiky“. Navíc když přidáte kousek křenu, tak to má správný říz.