Pokud máte rádi klasické pečivo ve vajíčku, ale chcete zdravější verzi bez smažení, tento recept na rohlík ve vajíčku se sýrem je ideální volbou! Pečivo se připravuje v troubě, což znamená méně oleje a lehčí výsledek. Přesto zůstává krásně křupavé a chuťově vynikající.
Navštivte také naši facebookovou skupinu Inspirace na slané recepty, kde najdete každý den skvělé tipy na slaná jídla!
Zdravější rohlík ve vajíčku se sýrem
Co budeme potřebovat:
- 2 starší rohlíky (lze použít také například toustový nebo klasický chléb)
- 2-3 vejce (kupte si je více a připravte si také luxusní tuňákové toasty s vajíčkem)
- 100 g strouhaného sýra (jakýkoli máte doma, já jsem použila mozzarellu – můžete ho také úplně vynechat)
- Špetku soli
Jak budeme postupovat:
1. Příprava pečiva:
Rohlíky nakrájejte na kolečka silná asi 1 cm. Pokud používáte měkčí pečivo, doporučuji ho nechat pár hodin oschnout – nebude se tolik drobit a lépe nasákne vaječnou směs.
2. Příprava vaječné směsi:
Vejce rozklepněte do středně velké misky. Přidejte špetku soli a důkladně je rozšlehejte vidličkou nebo metličkou, aby vznikla hladká tekutá směs.
3. Obalování pečiva ve vajíčku:
Každý kousek rohlíku obalte ve vaječné směsi z obou stran tak, aby dobře nasákl.
4. Pečení:
Plech potřete trochou oleje nebo vyložte pečicím papírem. Obalené rohlíky rozložte vedle sebe.
Pečivo můžete rovnoměrně posypat strouhaným sýrem (já jsem použila mozzarellu).
Pečte v předehřáté troubě na 190–200 °C dozlatova, přibližně 10 minut.
5. Podávání:
Hotové pečivo podávejte teplé, případně doplňte čerstvou zeleninou, kečupem nebo dipem dle chuti.
Přejeme dobrou chuť!
Tipy:
- Česneková verze: Přidejte do vajíček trochu sušeného nebo čerstvě nasekaného česneku pro výraznější chuť.
- Bylinková varianta: Do vaječné směsi můžete přidat sušené oregano, tymián, bazalku nebo provensálské koření.
- Sladká varianta: Pokud byste chtěli sladké pečivo, zkuste místo soli přidat trošku skořice a medu.
- Celozrnná verze: Místo klasických rohlíků použijte celozrnné nebo žitné pečivo.
- Maso: Přidejte na rohlíky plátky šunky, slaniny nebo kuřecího masa.
- Pizza styl: Na rohlíky přidejte trochu rajčatové omáčky a posypte sýrem a oreganem.
To je super nápad, protože rohlík ve vajíčku jsem doteď vždycky smažila a bylo to hned takový těžší. V troubě mi to ale přijde i praktický na víc porcí naráz.
Zkoušel jsem podobnou verzi a fakt to pak není tolik mastný. Jen dávám víc času, ať to má opravdovou křupavost, jinak mi střed někdy připadne měkčí.
Za mě dobrý, hlavně když použiju trochu starší pečivo, co už by jinak skončilo. Mozzarellu jsem dávala a chuť byla hodně příjemná, i bez žádnýho kecupu to šlo.
Neříkám, že je to úplně „zdravý“, ale rozhodně je to lepší než smažení v oleji. Škoda jen, že je potřeba pečivo spíš osušit, když je moc čerstvý, tak se to hned rozmáčí.
Dělala jsem česnekovou variantu z těhle tipů a bylo to výraznější, než jsem čekala. Těším se, až to zkusím i s celozrnným pečivem, protože bílý rohlíky u nás mizí rychle.
Já bych možná trochu ubalil se sýrem – buď vynechat, nebo dát méně, protože už samotný vajíčko udělá dost chuti. Ale trouba určitě funguje a aspoň se člověk nemusí hlídat u plotny.
Příjemně mě překvapilo, jak to může být křupavý i bez smažení. Dávám na plech radši pečicí papír a olej jen fakt jemně, aby se to nepeklo v mastný vrstvě.
Do vaječný směsi dávám trochu pepře místo soli a je to podle mě víc „hot“. Na druhou stranu, 10 minut je pro každou troubu jiný—hlavně podle tloušťky rohlíků.
Když přidám šunku, tak z toho máme najednou normální rychlou večeři a žádný „jen tak něco“. S jogurtovým dipem nebo zeleninou to je fakt dobrý, jen to chce držet teplotu, ať se sýr nepřepálí.
Za mě super jako způsob, jak zužitkovat starší pečivo. Zkoušela jsem i pizzu styl s oreganem a rajčatovou omáčkou a je to taková rychlá záležitost, když nemám energii vařit.