Vaječná tlačenka je lehká, svěží a neodolatelně lahodná!
Hledáte originální recept na studenou kuchyni, který překvapí svou chutí i jednoduchou přípravou? Vaječná tlačenka je skvělou alternativou k masovým verzím – kombinuje vejce, zeleninu a salám v lahodném aspiku. Perfektně se hodí jako předkrm, na chlebíčky, nebo jen tak k zakousnutí.
Vyzkoušejte tento snadný a osvědčený recept, který se vždy povede!
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.Domácí vaječná tlačenka
Co budeme potřebovat:
- 1 sklenice Moravanky (nakládaná zelenina)
- 6 vajec
- 1 malá plechovka kukuřice (sterilovaná)
- 200 g měkkého salámu (např. točený)
- 150 ml vody
- 1 malá majonéza
- Sůl a mletý černý pepř podle chuti
- 1–2 lžíce hořčice
- 1 kostka masoxu
- 1 malá cibule
- 1 balíček želatiny na vaječnou tlačenku (řiďte se návodem na obalu)
Jak budeme postupovat:
1️⃣ Uvaření vajec
- Vejce uvařte natvrdo (cca 10 minut), poté zchlaďte a oloupejte.
2️⃣ Příprava ingrediencí
- Cibuli a salám nakrájejte na malé kostičky.
- Moravanku sceďte, nálev si ponechte. Zeleninu nakrájejte na menší kousky.
- Kukuřici slijte a nechte okapat.
- Vejce nakrájejte na kostičky.
3️⃣ Smíchání ingrediencí
- V míse smíchejte vejce, salám, Moravanku a kukuřici.
- Přidejte sůl, pepř, hořčici a majonézu.
- Vše důkladně promíchejte.
DOPORUČUJEME: Velikonoční nádivka, která nesmí chybět na velikonočním stole
4️⃣ Příprava aspiku
- Do hrnce nalijte nálev z Moravanky a přidejte 150 ml vody a kostku masoxu.
- Přiveďte k varu a nechte masox zcela rozpustit.
- Odstavte z ohně a přidejte želatinu podle návodu na obalu.
- Důkladně promíchejte, aby se želatina dokonale rozpustila.
5️⃣ Dokončení tlačenky
- Vaječnou směs v míse zalijte vlažným aspikem a dobře promíchejte.
- Nalijte do silikonové formy nebo vyložte misku potravinářskou fólií a směs do ní přesuňte.
6️⃣ Chlazení
- Nechte v lednici ztuhnout alespoň 5 hodin, ideálně přes noc.
7️⃣ Servírování
- Před podáváním opatrně vyklopte z formy.
- Nakrájejte na plátky a podávejte s čerstvým pečivem.
📢 Tipy pro ještě lepší tlačenku:
✔️ Množství hořčice a majonézy si přizpůsobte podle chuti.
✔️ Místo točeného salámu můžete použít šunku nebo jiný měkký salám.
✔️ Pro pikantnější chuť přidejte nakládané feferonky nebo chilli papričky.
✔️ Hotovou tlačenku ozdobte čerstvou zeleninou nebo bylinkami.
Závěr
Vaječná tlačenka je rychlá, chutná a skvěle se hodí na různé příležitosti – ať už jako předkrm, součást slavnostní tabule nebo studený snack. Díky tomuto jednoduchému receptu ji zvládne připravit každý.
Vyzkoušejte ji a překvapte své blízké touto lahodnou pochoutkou! Dobrou chuť!
Navštivte také naši facebookovou skupinu Inspirace na slané recepty, kde najdete každý den skvělé tipy na slaná jídla!
#vaječná tlačenka #tlačenka #vejce #recept #studenákuchyně #předkrm #chlebíčky #moravanka #snadnýrecept #googlediscovery
Dělám podobně, jen dávám víc hořčice a je to pak úplně jiná liga. Na Velikonoce to u nás mizí dřív než hlavní jídlo.
Za mě super rychlovka, ale bacha na želatinu—když není aspik vlažný, tak to pak dělá divnou strukturu. Jinak chuťově fakt svěží.
Moravanku jsem dřív nezkoušela a teď už chápu, proč ji lidi dávají do všeho. Tuhle tlačenku bych dala i mimo svátky k vínu.
V článku je to popsané jednoduše, což oceňuju. Jen já dávám radši šunku místo salámu, protože to není tak “masové”.
Mně se nejlíp osvědčilo nechat to přes noc a vyjde to krásně čistě na plátky. Cibule mi tam jinak přijde výraznější, tak ji dávám o trochu míň.
Zkoušel jsem aspik s masoxem a teda… funguje to, chuť je slaná akorát. Ale příště možná přidám i trochu kousků okurky, aby to mělo ještě víc šťávy.
Chlebíčky s tlačenkou jsou moje slabost, hlavně když si tam člověk dá i trochu zeleniny navrch. Ingredience jsou běžné a recept se fakt nepokazí.
Mám rád, když je to křehčí, takže želatinu dávám podle obalu, ale směs zbytečně nemíchám dlouho. Výsledek je pak kompaktní a ne “gumový”.