Hledáte dokonalý recept na makovec, který bude krásně vláčný a plný chuti? Tento jednoduchý hrnkový recept s přidanými jablky je přesně to, co potřebujete! Kombinace mletého máku, šťavnatých jablek a voňavé skořice vytváří neodolatelný dezert ideální ke kávě, čaji nebo jako sladká snídaně.
Co budete potřebovat?
- 1 hrnek mletého máku
- 2 hrnky polohrubé mouky
- 1 hrnek vlažného mléka
- 1 hrnek krupicového cukru (nebo méně, dle vaší chuti)
- 0,5 hrnku rostlinného oleje
- 1 balíček prášku do pečiva
- 1 balíček vanilkového cukru
- 2 vejce
- 1 špetka soli
- 2-3 střední jablka (cca 250 g), nastrouhaná nahrubo
- Citronová kůra z jednoho citronu (jemně nastrouhaná, nepovinné)
- Mletá skořice (1 lžička, nepovinné)
Jak na to? Podrobný návod
1. Připravte formu a troubu: Předehřejte troubu na 170 °C. Připravte si formu na bábovku nebo menší plech (cca 20×30 cm) – důkladně ho vymažte tukem a vysypte hrubou moukou.
2. Smíchejte suché ingredience: Ve velké míse smíchejte mletý mák, polohrubou mouku, krupicový cukr, prášek do pečiva, vanilkový cukr a špetku soli.
3. Připravte jablka: Jablka oloupejte (pokud chcete) a nastrouhejte nahrubo. Pokud je nechcete přidávat do těsta, můžete je vynechat nebo je později použít jako ozdobu.
4 Spojte těsto: K suché směsi přidejte vlažné mléko, olej a vejce. Vše důkladně promíchejte metličkou nebo mixérem, dokud nevznikne hladké těsto. Nakonec do těsta zlehka vmíchejte nastrouhaná jablka, případně citronovou kůru a mletou skořici.
5. Pečení: Těsto nalijte do připravené formy a rovnoměrně ho rozetřete. Pečte v předehřáté troubě přibližně 30-40 minut. Provedete zkoušku špejlí – pokud ji zapíchnete do středu makovce a vytáhnete ji suchou, je hotový.
6. Chlazení: Po upečení nechte makovec chvíli ve formě, poté ho opatrně vyklopte na kuchyňskou mřížku a nechte zcela vychladnout.
Servírování
Vychlazený makovec můžete před podáváním posypat moučným cukrem, přelít citronovou polevou nebo čokoládou. Je skvělý k odpolední kávě nebo jako sladká snídaně.
Přejeme dobrou chuť!
Kam dál?
Pokud máte rádi jednoduché moučníky na plech, určitě vyzkoušejte mřížkový koláč s makovo-jablečnou náplní: Tradiční recept na vláčný makový koláč s křehkým těstem.
Skvělou alternativou je také pěnivý ořechový krémeš – vláčný dezert ke kávě, který zmizí ze stolu jako první, protože je krásně svěží.
A pokud hledáte osvědčenou klasiku, nenechte si ujít rychlou makovou buchtu na plech, kterou si okamžitě zamilujete.
Tenhle makovec jsem zkoušela přesně podle hrnkového receptu a byl fakt vláčný, nebyl ani druhý den vysušený. Skvělé jsou ty nastrouhané jablka, dodají tomu takovou domácí šťavnatost.
Mně to přišlo trochu sladší, ale jinak výborná konzistence. Příště dám klidně jen půl hrnku cukru a bude to akorát k čaji.
Peču makové koláče často, ale u tohohle mě baví, že to není žádná věda. Skořice a citronová kůra tomu dají fakt „babičkovský“ vibe.
Formu jsem měl menší (cca 20×20), tak jsem musel prodloužit pečení asi o 10 minut. Jinak super nápad s tím vlažným mlékem a olejem, koláč se dobře krájí i po vychladnutí.
Zaujalo mě, že se píše o zkoušce špejlí a nechání ve formě—pomohlo to, neměl jsem pak suchý střed. Příště přidám ještě trochu rozinek, ale základ receptu je hodně dobrý.
Já jablka oloupnout dávám, ale i bez oloupání to podle mě ničemu nevadí, jen je v tom víc „domácí“ struktury. Druhý den byl pořád měkký a to je přesně to, co člověk chce.
Neumím si představit makový koláč bez skořice, takže jsem dal plnou lžičku a nelitoval jsem. Kávu k tomu miluju a zmizelo to rychle, i když jsem to pekl v pátek.
Těsto mi vyšlo trochu řidší než na fotkách, ale po upečení to sedělo. Možná jsem měl menší vejce, tak jsem přidal dvě lžíce mouky a bylo po problému.
Oceňuju, že je to hrnkový recept a nemusíte vážit věci po gramech. Servírovala jsem to s citronovou polevou a mělo to krásně svěží chuť, ne tak těžkou.
S cukrem bych fakt opatrně—já jsem dala méně a chutnalo to víc „buchtově“. Jinak super, vláčnost opravdu vydržela a po vychladnutí to nebylo gumové ani suché.