Tvarohová buchta patří mezi ty recepty, které nikdy nezklamou. Vláčná, jemná a krásně nadýchaná – přesně taková bude, když si ji připravíte podle tohoto jednoduchého postupu. Je ideální pro začínající pekaře, ale i pro ty, kteří chtějí rychle a bez námahy upéct něco dobrého k nedělní kávě. Díky tvarohu je buchta příjemně svěží a kakaová vrstva jí dodá atraktivní, dvoubarevný vzhled.
💡Náš tip: Pokud patříte mezi vášnivé kuchařky a máte svůj oblíbený recept, neváhejte ho sdílet v naší facebookové skupině Recepty všeho druhu a inspirovat i ostatní čtenáře.
Tvarohová buchta:
Co budeme potřebovat:
- 3 vejce
- 20 dkg cukru
- 120 ml mléka
- 120 ml oleje
- 20 dkg polohrubé mouky
- 1 prášek do pečiva
- Kakao
- 2 vaničky tvarohu
- 3 žloutky
- 2 vanilkové cukry
- 3 bílky
Jak budeme postupovat:
1. Oddělte bílky od žloutků. Z bílků vyšlehejte tuhý sníh. Žloutky utřete s cukrem do hladké pěny.
2. K žloutkové směsi přilijte mléko a olej a asi 2 minuty mixujte.
3. Přisypte polohrubou mouku smíchanou s práškem do pečiva a promíchejte, aby vzniklo hladké těsto bez hrudek.
4. Plech vymažte máslem a vysypte moukou. Nalijte polovinu světlého těsta na plech.
5. Do druhé poloviny těsta přidejte kakao, dobře promíchejte a kakaové těsto nalijte na světlé. Můžete lžičkou lehce vytvořit mramorování.
6. V misce smíchejte tvaroh, žloutky a vanilkové cukry.
7. Do tvarohové směsi zlehka vmíchejte sníh z bílků, aby byla jemná a nadýchaná.
8. Tvarohovou vrstvu rovnoměrně nalijte na těsto na plechu.
9. Pečte při 180 °C zhruba 25–30 minut, dokud není povrch buchty zlatavý.
10. Nechte vychladnout, nakrájejte a podávejte.
Tento recept na tvarohovou buchtu je ideální k odpolední kávě, na rodinné oslavy nebo jen tak, když máte chuť na něco sladkého. Je jednoduchá, rychlá a díky tvarohu i krásně vláčná.
Dobrou chuť!
Navštivte také naši facebookovou skupinu Inspirace na sladké recepty, kde najdete každý den skvělé tipy na sladké pochoutky!
🔗 Pokud hledáte další inspirace na pochoutky, doporučujeme vám prohlédnout i tyto recepty:
- Frgálová buchta: Poctivý recept na kynutou buchtu s bohatou tvarohovou a povidlovou náplní
- Recept na strouhaný koláč s tvarohem a mandarinkami
- Tříbarevná buchta – dokonalá kombinace kakaa, tvarohu a nadýchaného světlého těsta
- Máte tvaroh? Připravte si nejlepší ovocnou tvarožku během chvilky
- Oblíbený tvarohový zákusek a s kakaem: Snadná a rychlá příprava!
Tuhle buchtu dělám už roky a potvrzuju, že je opravdu vláčná. Jen dávám trochu víc kakaa, protože jinak mi připadá ta tmavá vrstva slabá.
Recept vypadá jednoduše a hlavně je rozumně napsaný, žádné zbytečné kroky. Sníh z bílků mi vždycky zaručí nadýchanost, takže tohle je za mě top na neděli.
Na začátečnici to možná je, ale i tak jsem se musela trochu chytit u mramorování, aby se to hezky propojilo. Nakonec ale vyšlo a rodina to snědla ještě teplé kafe.
Zkoušel jsem podobné tvarohové buchty a tahle mě baví tím, že je „dvoubarevná“ bez složitostí. Mám ale radši, když je tvarohová vrstva o trochu tužší, tak přidávám vanilkový pudink.
Za mě super poměr ingrediencí, těsto se krásně dělá a není to žádná věda. Peču přesně na 180 °C a 28 minut mi vychází akorát, povrch je zlatý a ne vysušený.
Mléko a olej dávají těstu hezkou vláčnost, to sedí. Jediná poznámka: doporučuju opravdu dobře promíchat kakao, jinak se dělají tmavší ostrůvky.
Já jsem si to dala s borůvkami podle odkazu a chutnalo to skvěle, jen jsem musela přidat kapku citronu. Jinak ale ten základ receptu je opravdu poctivý.
Neříkám, že je to špatné, ale moje tvarohová vrstva se mi jednou lehce „roztekla“, když byl tvaroh moc vodnatý. Teď si ho vždycky nechám okapat a je to hned lepší.
Nejlepší na tom je, že to můžou dělat i děti a stejně to vyjde. Vychladnutí je podle mě důležité, jinak se to při krájení trhá.
Připomíná mi to buchty z dětství, jen hezky moderně a rychle. S tím sněhem z bílků to fakt drží a není to těžké jako některé tvarohové koláče.