Připravte si chutné vepřové maso v hořčičné omáčce s hranolky, klasické jídlo, které osloví všechny milovníky bohatých a pikantních chutí. Tento recept kombinuje šťavnaté vepřové maso s bohatou hořčičnou omáčkou a je ideální jako sytý oběd nebo večeře.
Ingredience
- Vepřové maso (podle počtu porcí)
- Olivový olej
- 2-3 cibule, nakrájené na kolečka
- 2-3 stroužky česneku, nakrájené na kolečka
- Červená paprika, pepř
- Majonéza
- 2-3 lžíce plnotučné hořčice
- Hovězí vývar
- Smetana na zjemnění
- Případně další hořčice a trochu Maggi
Postup
1) Příprava masa: Maso osolte, opepřete a na olivovém oleji opečte z obou stran dozlatova. Poté maso odložte stranou.
2) Příprava omáčky: Na stejné pánvi osmažte cibuli a česnek dozlatova. Přidejte červenou papriku a pepř. Poté přidejte majonézu a hořčici a krátce osmažte.
3) Dušení: Na směs vrátíte maso, přilijte hovězí vývar a vařte, dokud není maso měkké.
4) Dokončení omáčky: Maso vyjměte a omáčku zahustěte. Přidejte smetanu pro zjemnění a dle chuti můžete přidat více hořčice nebo Maggi.
5) Podávání: Hotové maso s omáčkou podávejte s hranolky.
Vyzkoušejte také:
- Placičky z rybího filete s bramborovou kaší
- Luxusní placičky z kuřecího masa připravené raz dva
- Farmářské brambory – Hodí se jako samostatné jídlo nebo příloha k masu
Závěr
Vepřové maso v hořčičné omáčce s hranolky je výborný a sytý pokrm, který potěší každého milovníka masitých jídel. Tento recept je ideální pro chutný oběd nebo večeře a garantuje spokojenost u stolu.
Hořčičná omáčka mě vždycky chytne, udělala jsem to podobně a byl to fakt sytý oběd. Jen dávám méně majonézy, ať je omáčka lehčí.
V kombinaci s hranolky to vyloženě sedí, maso je pak krásně měkké. Doporučuju nepřehnat Maggi, ať to není moc slané.
Za mě super klasika na víkend, protože to voní po cibuli a česneku hned od začátku. Smetanu přidávám až nakonec, aby omáčka zůstala výrazná.
Zajímavé, že recept používá i majonézu — já jsem to tak ještě neměl, ale láká mě to vyzkoušet. Pokud bude omáčka moc hustá, přiliju ještě trochu vývaru.
Přesně ten typ jídla, co člověk sní i když „nemá hlad“— pak se nediví, že je spokojený. Hořčici dávám podle chuti a někdy přihodím i trochu papriky pro víc šťávy.
Nemám rád, když je hořčice ostrá až moc, takže zjemnění smetanou je pro mě nutnost. Jinak výborně funguje opečení masa dozlatova, to udělá největší rozdíl.
Opravdu mě to zaujalo, hlavně ta dušení část v omáčce s vývarem. Já k tomu dávám i trochu pálivé papriky, ale to už je moje úchylka.
Trochu mi vadí, že se na omáčku krátce smaží majonéza, ale když je to jen chvíli, tak to snad nedělá problém. Každopádně chuťově to podle mě bude hodně výrazné.
Dělala jsem podobné vepřové dřív, ale s hranolkama to ještě není moje top kombinace—spíš bych dala brambory nebo rýži. I tak to ale zní lákavě a určitě to zkusím.