Představujeme vám recept, který si zamiluje celá vaše rodina – Vepřové kostky se zeleninou. Tento pokrm je ideální pro dny, kdy nemáte mnoho času na přípravu složitých jídel, ale chcete něco chutného a výživného. Všechny ingredience jednoduše nakrájíte, naskládáte na plech a dáte péct. Kombinace vepřové kýty, brambor, zeleniny a koření vytváří dokonale vyváženou chuť, která vás nadchne. Navíc, toto jídlo se snadno přizpůsobí podle toho, co máte zrovna v lednici, takže můžete experimentovat a přidávat různé druhy zeleniny nebo masa.
Ingredience
- 500 g vepřové kýty (nakrájené na kostky)
- 4 středně velké brambory (nakrájené na kostky)
- 100 g slaniny (nakrájené na proužky)
- 1 pórek (nakrájený na kolečka)
- 200 g žampionů (nakrájených na plátky)
- 1 cibule (nakrájená na tenké plátky)
- 1 červená paprika (nakrájená na proužky)
- 1 bílá paprika (nakrájená na proužky)
- 2 rajčata (nakrájená na plátky)
- Koření čubrica dle chuti
- Koření adžika dle chuti
- Mletá růžová sůl dle chuti
- Pepř dle chuti
- Olivový olej na pokapání
Postup
1) Příprava surovin: Všechny ingredience důkladně omyjte a připravte podle uvedeného popisu. Vepřovou kýtu nakrájejte na kostky, brambory na kostky, slaninu na proužky, pórek na kolečka, žampiony na plátky, cibuli na tenké plátky, papriky na proužky a rajčata na plátky.
2) Příprava plechu: Předehřejte troubu na 200°C. Na velký plech vyložený pečicím papírem naskládejte vepřovou kýtu, brambory, slaninu, pórek, žampiony, cibuli, papriky a rajčata. Vše rovnoměrně rozprostřete.
3) Koření: Celý plech posypte kořením čubrica a adžika, mletou růžovou solí a pepřem dle chuti. Na závěr vše pokapejte olivovým olejem.
4) Pečení: Vložte plech do předehřáté trouby a pečte přibližně 40-50 minut, dokud nejsou brambory měkké a maso propečené. Během pečení můžete směs občas promíchat, aby se všechny ingredience rovnoměrně propekly.
5) Podávání: Hotové jídlo vyjměte z trouby a ihned podávejte. Tento pokrm je skvělý samostatně, ale můžete ho doplnit například čerstvým chlebem nebo salátem.
Závěr
Vepřové kostky se zeleninou je skvělou volbou pro rychlou a chutnou večeři. Jeho příprava je velmi jednoduchá a výsledek vždy stojí za to. Navíc, možnost obměny ingrediencí dělá tento recept velmi flexibilním a snadno přizpůsobitelným vašim chutím a preferencím. Vyzkoušejte tento recept a uvidíte, že se stane oblíbeným pokrmem ve vaší rodině.
Dělala jsem podobně, ale bez pórku a musím říct, že to i tak chutná skvěle—jen ten pórek tomu dává lepší „šťávu“. 40–50 minut je podle mě akorát, když jsou brambory nakrájené menší.
Recept je strašně praktický, člověk jen vše nakrájí a hodí na plech. Čubrica a adžika mi sedla, jen dávám o něco míň soli, protože slanina je dost slaná.
Za mě super na rodinnou večeři, protože se nemusí nikdo hádat, co kdo chce. Já přidávám ještě cuketu a je to hned lehčí a křupavější.
Zkoušel jsem to dnes poprvé a maso bylo krásně měkké, ale brambory jsem musel chvíli přidat—měl jsem větší kostky. Příště budu krájet menší, aby se vše propeklo stejnoměrně.
Vypadá to strašně jednoduše a přesně tak to mám ráda. Mně nejvíc chutnají žampiony s cibulí a paprikou, a když k tomu dám čerstvý chleba, není co řešit.
Mám rád „one tray“ jídla, ale tady mi trochu vadí, že rajčata se můžou na plechu víc rozvařit. Dávám je až napůl pečení, a je to pak lepší.
Obměny jde dělat fakt snadno—místo vepřového občas dám kuřecí nebo i krůtu. Koření adžika dělá hezkou chuť, jen kdo nemá rád pálivé, ať to nepřehání.
Přijde mi, že tyhle plechové věci jsou největší záchrana po práci. Směs jsem jednou promíchal a pak jsem nechal být, a i tak se to propeklo rovnoměrně.
Tento recept mi zachránil týden, když děti chtěly něco rychlého a já neměla náladu stát u sporáku. Kombinace brambor se zeleninou je fakt výživná, takže žádné „hlady za hodinu“.
Za mě dobrý poměr surovin, hlavně když máte doma zásobu brambor a zeleniny. Příště ale zkusím přidat ještě trochu česneku a místo růžové soli dám normální, protože tu růžovou často nemám.