Říká se, že dobré jídlo utužuje vztahy. Tak proč si nenaplánovat odpolední posezení s přátelé nebo rodinou a nepřipravit něco opravdu výjimečného? Tato vepřová panenka zabalená v zelí připravená na pánvi je tím pravým. Jedná se o rychlý a jednoduchý recept, který si zamiluje každý.
Vepřová panenka zabalená v zelí připravená na pánvi:
Co budeme potřebovat:
- vepřová panenka – 500 g
- slanina – 300 g
- čedar – 200 g
- sůl
- černý pepř
- zelí – 500 g
- vejce – 2 ks
- mouka – 70 g
- olej – 25 ml
Jak budeme postupovat:
1) Zelí si nastrouháme a smícháme s rozšlehaným vejcem, mouku a vše promícháme.
2) Připravíme si hromádky, na které později umístíme nakrájené plátky vepřové panenky, kterou jsme si naklepali pomocí paličky.
3) Do každého plátku vložíme plátek čedaru a slaniny.
4) Na vrch umístíme opět hromádku zelí. Takto připravené osmažíme z obou stran na pánvi do zlatova. Podáváme s oblíbenou přílohou. Přejeme Vám dobrou chuť.
VIDEO NÁVOD – Vepřová panenka
Doporučujeme – Krok za krokem Vám přinášíme skvělý recept na hnízda z mletého masa
Vypadá to skvěle a nejvíc mě láká to zelí se sýrovou/slaninovou náplní. Jen bych asi zelí předem na chvilku ochutila pepřem a solí, aby to mělo víc hloubky.
Na pánvi to jde rychle, to potvrzuju, dělávám podobné ‚obalované‘ věci. Čedar mi tam sedí, ale příště zkusím i uzený, aby to mělo výraznější chuť.
Recept je srozumitelný a ingredience nejsou nic neobvyklého. Jen pozor na mouku a vejce v zelí, ať se to nesrazí moc hustě—já jsem to jednou musela lehce ředit olejem z pánve.
Panenka v zelí mě překvapila, ale na druhou stranu to dává smysl—šťavnaté maso a zelí jako ‚obálka‘. Chuťově to podle mě vyjde i bez čedaru, ale slanina je podle mě základ.
Uvařila jsem to na návštěvu a všem se to líbilo, i když jsem se bála, že zelí bude syrové. Nakonec se to ale krásně osmažilo do zlatova, jen jsem nechala pánvi trochu déle.
Trochu mi vadí ta kombinace 300 g slaniny a 200 g čedaru—je to pak dost kalorické. Každopádně když máte chuť na „comfort food“, tak tohle je přesně ono.
Za mě super nápad na rychlý oběd/večeři, když se nechce hodinu stát u plotny. Přidala jsem k tomu jen hořčici do přílohy a bylo to takové šťavnatější.