Vepřová krkovice na žampionech: Recept na šťavnaté maso s hustou omáčkou

Sháníte skvělý recept na nedělní oběd, kterým o víkendu pohostíte rodinu? Krok za krokem vám představíme skvělý recept na vepřovou krkovici na žampionech.

Na nic nečekejte a vrhněte se do příprav, než bude pozdě, zvládne to úplně každý!

💡Náš tip: Pokud patříte mezi vášnivé kuchařky a máte svůj oblíbený recept, neváhejte ho sdílet v naší facebookové skupině Recepty všeho druhu a inspirovat i ostatní čtenáře.

Vepřová krkovice na žampionech

Co budeme potřebovat:

• 50 g + 50 g uzeného špeku
• 3 plátky krkovice
• černý mletý pepř – podle chuti
• sůl – podle chuti
• 3 lžičky roštěnkového koření
• větvička rozmarýnu
• 2 stroužky česneku
• 3 plátky másla
• 1 panák brandy
• jarní cibulka – podle chuti
• 250 g žampionů
• 1 dl demi glace
• 2 dl vody
• 1 cibule
• 4-5 brambor

Jak budeme postupovat:

1. Do pánve vsypejte 50 g nakrájeného uzeného špeku a smažte ho na středním plameni. Po osmažení ho vyjměte z pánve.

2. 3 plátky krkovice posypejte černým mletým pepřem, solí, roštěnkovým kořením a položte do stejné pánve, kde se smažil uzený špek.

3. Smažte z obou stran dozlatova, dále přidejte větvičku rozmarýnu, nasekaný česnek a na každý plátek krkovice položte plátek másla – společně vařte na mírném ohni.

4. Po upečení krkovici vyjměte z pánve a do stejné pánve nalijte panák brandy – povařte a vraťte smažený uzený špek.

Krkovice na zvěřinovém koření se žampiony a bramborami

5. Pak vsypejte nakrájenou jarní cibuli a na půlměsíčky nakrájené žampiony. Dochuťte solí, černým mletým pepřem, roštenkovým kořením a zalijte s demi glace smíchaným s vodou. Promíchejte a společně na mírném ohni povařte.

6. Pak vraťte krkovici spět do pánve a vařte dokud, nebude maso měkké.

7. Do hrnce dejte 50 g nakrájeného uzeného špeku a následně vsypejte jemně nakrájenou cibuli. Smažte a po usmažení vsypejte do uvařených brambor – promíchejte.

8. Vepřovou krkovici na žampionech podávejte s lahodnou bramborovou kaší a hlavně s láskou a velkou chutí.

Přejeme dobrou chuť!

Navštivte také naši facebookovou skupinu Inspirace na slané recepty, kde najdete každý den skvělé tipy na slaná jídla!

🔗 Pokud hledáte další inspirace na pochoutky, doporučujeme vám prohlédnout i tyto recepty:

• Šťavnatá vepřová krkovice na žampionech s hranolky: Maso, co se rozplývá na jazyku!
• Pečená krkovička na hříbkách s řapíkatým celerem a dušenou rýží
• Připravte si vepřovou krkovici na houbách a smetaně, která je lahodným a sytým jídlem ideálním pro rodinné obědy