Milovníci těstovin, máme pro vás recept na velmi chutné zapečené těstoviny se slaninou a sýrem. Příprava tohoto receptu je velmi jednoduchá a rychlá. Zvládnete je připravit během chvilky. Neváhejte ani chvíli!
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.Zapečené těstoviny se slaninou a sýrem
Co budeme potřebovat:
- 1 l vody / 200 ml vody
- 1 lžíce kuchyňské soli
- 1 lžíce / 10 ml olivového oleje
- 300 g makaronů
- 50 g slaniny
- 200 g sýra
- oregano – podle chuti
Omáčka na těstoviny:
- 2 šálky / 500 ml smetany
- 6 vajec
Salát:
- 1 lilek
- voda
- 2 lžíce /20 ml olivového oleje
- 1 snítka zelené cibule
- 5 stroužky česneku
- 3 vařená vejce
- zelené olivy – podle chuti
- 2-3 střední rajčata
- petržel
- šťáva z 1 citronu
Jak budeme postupovat:
1. Do hrnce nalijte vodu s olivovým olejem a nasypte makaróny. Těstoviny vařte na středním ohni 8 minut (7 stupňů). Nejlepší jsou al dente.
2. Když jsou těstoviny uvařené, slijte je a nasypte do zapékací misky.
3. Na pánev dejte slaninu a na mírném ohni (7 stupňů) ji 3 minuty restujte.
4. Na těstoviny v míse naaranžujte osmaženou slaninu, posypte je strouhaným sýrem, oreganem podle chuti a promíchejte vařečkou.
5. Smetanu dejte do velké odměrky, přidejte vejce, promíchejte a nalijte na ingredience v míse. Ještě jednou posypte strouhaným sýrem.
6. Pečte v předehřáté troubě 30 minut při 200 °C.
7. Salát: Lilek nakrájejte na kostky a zalijte vodou.
8. Nechte 20 minut odstát.
9. Lilek slijte a vložte na pánev s olivovým olejem.
10. Smažte 5 minut na mírném ohni (stupeň 7).
11. Mezitím nakrájejte cibuli nadrobno, česnek také nakrájejte nadrobno a přidejte ho k lilku na pánvi. Na středním plameni (7 stupňů) je 7 minut společně smažte.
12. Po usmažení je položte na ozdobný talíř, posypte jarní cibulkou, ozdobte rajčaty, vařenými vejci, zelenými olivami a posypte petrželkou.
13. Po uplynutí doby zkontrolujte, zda jsou těstoviny upečené. Pokud ano, vyjměte je z trouby.
14. Podávejte s láskou a skvělou chutí.
Přejeme dobrou chuť!
Tohle zapečení mám ráda, protože to fakt jde rychle a slanina se sýrem dělají svoje. Jen bych příště přidala trochu víc oregana, já ho mám prostě ráda výraznější.
Recept sedí, ale pozor na smetanu s vejci—stačí chvilku a ať se to zbytečně nepřipálí. Mně se to osvědčilo péct o pár minut méně, aby to nebylo suché.
Když dělám těstoviny, tak skoro vždycky skončí u sýru a slaniny, takže tohle je jasná volba. Salát s lilkem je podle mě skvělý proti tomu bohatému chodu, hezky to vyváží.
Zapečené makaróny jsou přesně ten typ jídla, co když dojde, tak nikdo nelituje. Jen bych řekl, že al dente je fakt klíč, jinak se to v troubě rozvaří.
U mě nejlepší část je, když se to nahoře pěkně chytne do zlaté barvy—pak to chutná úplně jinak. Sýr dávám směs, protože samotný jediný často chutná moc „jednotvárně“.
Překvapilo mě, jak jednoduchý je postup, žádné složitosti navíc. Smetanu jsem míchala v odměrce a bylo to úplně v pohodě, jen doporučuju dobře promíchat vajíčka, ať to drží konzistenci.
Já bych si to dal klidně bez toho salátu, ale chápu, že s lilkem to udělá hezký kontrast. Každopádně zapečené těstoviny se slaninou jsou pro mě top pohodové jídlo na večer.
Oregano je tady za mě trochu slabší, kdyby někdo neměl rád výrazné bylinky, tak ok, ale já dávám klidně dvě špetky navíc. Jinak čas pečení 30 minut mi sedí, jen hlídám troubu.
Ten recept je fakt „domácí“ a chutná jako jídlo, co dělávala babička, jen trochu rychleji. Navíc salát z citronu a oliv mi přijde skvěle osvěžující k těm těstovinám.