Medová kolečka s krémem jsou lahodným doplňkem každého velikonočního stolu. S touto jednoduchou recepturou si můžete připravit nádherně vypadající a ještě lépe chutnající cukroví, které okouzlí celou vaši rodinu. Paní Helena sdílela s námi tento recept na medová kolečka, která lze plnit různými druhy krému podle vaší chuti.
Ingredience
Na těsto:
- 480 g hladké mouky
- 190 g moučkového cukru
- 90 g másla
- 60 g medu
- 2 celá vejce
- 2 žloutky
- 1,25 g sody bicarbony
Na krém:
- 800 ml mléka
- 2 balení zlatého klasu (pudink)
- 1 žloutek
- 150 g krystalového cukru
- 200 g másla (pokojové teploty)
Postup přípravy
1) Těsto: Ze všech ingrediencí na těsto si ručně utřeme hladké těsto. Těsto rozválíme na tenký plát a vykrajujeme kolečka, která ukládáme na vymazaný plech. Pečeme v předehřáté troubě na 200 stupňů dozlatova, přibližně 10 minut.
2) Krém: Uvaříme klasický pudink z mléka, pudinkového prášku a cukru. Po uvaření a vychladnutí do pudinku zašleháme po lžících změklé máslo, dokud nevznikne jednotný krém.
3) Sestavení: Vychladlá medová kolečka plníme pudinkovým krémem za pomoci cukrářského sáčku pro pěkný tvar. Po ztuhnutí krému můžeme nanést na vrch šlehačku a přikrýt druhým kolečkem. Lehce posypeme moučkovým cukrem.
Vyzkoušejte také:
Varianty krému
- Máslový krém: Z másla, cukru, vajec a vanilky.
- Pudinkový krém: Z pudinkového prášku, mléka, cukru a másla.
- Mascarpone krém: Z mascarpone, cukru a smetany ke šlehání.
- Ovocné krémy: Například citronový, malinový nebo jahodový krém z příslušného ovoce, cukru, másla a vajec.
- Neobvyklé krémy: Například Nutella, karamelový nebo tvarohový krém.
S tímto receptem můžete přinést na velikonoční stůl kousek tradičního pečení v moderním kabátě. Nezapomeňte, že kouzlo těchto medových koleček tkví v láskyplné přípravě a možnosti přizpůsobit recept přesně podle vašich preferencí. Ať už se rozhodnete pro jakoukoli variaci krému, výsledek bude vždy sladkým překvapením, které zpříjemní sváteční chvíle strávené s rodinou a přáteli. Přejeme vám příjemné pečení a samozřejmě dobrou chuť!
Medová kolečka znám, ale tahle kombinace s pudinkovým krémem je fakt top. Dělala jsem je včera a u nás se hned po dvou kolečkách zapomnělo, že mají teprve tuhnout.
Recept vypadá jednoduše a hlavně je tam jasný postup. Jen já dávám o pár minut delší pečení, protože mi v troubě těch 10 minut nestačí doopravdy dozlatova.
Krém z „zlatého klasu“ mi sedí, ale doporučuju hlídat vychladnutí pudinku, jinak se máslo hned nespojí. Poprvé se mi to trochu srazilo, podruhé už to bylo hladké.
Skvělé na velikonoce, vypadají opravdu hezky i když nejste žádný profík. Já jsem zkusila mascarpone krém a musím říct, že to bylo o dost jemnější než klasický pudink.
S těstem jsem se trochu prala, protože je to dost tuhé, chce to pořádně vyválet. Když jsem si pomohla moukou na válení a nechala těsto chvíli odpočinout, šlo to mnohem líp.