Vánoční čas je obdobím, kdy se do domovů šíří vůně koření a sladkostí. A co by to bylo za vánoční svátky bez tradičního vánočního cukroví? Dnes vám představíme recept na chutné vánoční sušenky s džemem, které jsou křupavé zvenčí a měkké zevnitř.
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.Sušenky s džemem
Co budeme potřebovat:
- zhruba 300 g mouky
- 200 g měkkého másla
- 2 bílky vajec
- 100 g práškového cukru
- 10 g vanilkového cukru
- marmeláda nebo džem – dle chuti
Z těchto ingrediencí získáte přibližně 55 sušenek.
Jak budeme postupovat:
1. V míse ušlehejte měkké máslo, práškový cukr a vanilkový cukr mixérem, dokud nedosáhnete hladké směsi.
2. Do máslové směsi pomocí mixéru vmícháme bílky.
3. Postupně přidejte prosátou mouku a hněťte, dokud nezískáte hladké těsto. Nemělo by být husté, ale velmi měkké, jemné, elastické a lehce lepkavé. Dejte si pozor, abyste nepřidali příliš mnoho mouky, protože poté by bylo obtížné tvořit sušenky pomocí sáčku.
4. Dejte těsto do sáčku s nástavcem o průměru 1 cm (my jsme použili nástavec ve tvaru hvězdičky se 12 cípy).
5. Naneste těsto na vymazaný plech a vyložený pečicím papírem a vytvářejte sušenky. Nechte mezi nimi mezery.
6. Vytvořte malý důlek uprostřed každé sušenky (prstem).
7. Naplňte důlky ve středu sušenek marmeládou nebo ovocným džemem.
8. Pečte sušenky asi 10 minut, dokud nezačnou získávat zlatavou barvu, v troubě předem předehřáté na 200 °C.
9. Nechte je vychladnout.
10. Přesuňte je na tácek a podávejte s radostí!
Přejeme dobrou chuť ve společnosti svých blízkých!
Tyhle sušenky dělám přesně takhle na Vánoce, akorát dávám místo vanilkového cukru vanilkový extrakt a jsou fakt křupavější okraje. Džem se v důlku krásně chytí a uvnitř zůstanou měkké.
Recept se mi líbí, hlavně ten popis konzistence těsta „lehce lepkavé“ – to je přesně ten rozdíl. Jen pozor na přehnanou mouku, jinak sáček nebude mít šanci.
Za mě dobrý nápad s důlkem a marmeládou, ale já osobně peču o chvilku kratší dobu, aby se mi džem moc neroztékal. Chuťově ale super, takové „rodinné“ cukroví.
Přesně ten typ, co dělá radost i těm, co jinak moc nejí sladké – nejsou přehnaně těžké. Kdybych měla něco vytknout, tak by to chtělo aspoň orientačně říct, jak silné dát nástavec, aby všechny sušenky měly stejnou velikost.
U mě funguje nejlíp přidat do džemu trochu citronové kůry, ať to není tak sladké. Jinak tenhle recept dělá křupání na povrchu fakt dobře, i když je těsto měkké.