Vánoce se nám rychle blíží a s nimi i tradiční pečení cukroví. Základem většiny druhů vánočního pečiva jsou krémy, které si snadno můžeme vytvořit v pohodlí domova. Cukroví se jimi slepuje i plní a má díky nim vynikající chuť. Připravili jsme pro vás podrobný návod, jak si doma připravit vanilkový krém do vánočního cukroví.
Plněné vánoční cukroví patří mezi nejoblíbenější druhy. Obvykle chutná všem a na vánočním stole vypadá opravdu božsky. Kvůli krému uvnitř má tendenci se rychle kazit, a proto doporučujeme skladovat v chladu a připravovat jen pár dní před konzumací.
Doporučujeme: Vynikající karamelový krém, který skvěle dochutí váš dezert či cukroví!
Recept na vanilkový krém do vánočního cukroví:
Co budeme potřebovat:
- 500 ml mléka
- 2 sáčky vanilkového pudinku
- 250 g másla
- 2 sáčky vanilkového cukru
- 12 dkg moučkového cukru
Jak budeme postupovat:
1. Nejdříve mléko, pudink a vanilkový pudink promícháme a uvaříme hustý pudink, který necháme zcela vychladnout.
2. Změklé máslo při pokojové teplotě vyšleháme s moučkovým cukrem a po lžičkách do něj přidáme vychladlý pudink a zašleháme.
3. Jakmile spotřebujeme veškerý pudink, důkladně znovu prošleháme a můžete používat.
Doporučujeme také vyzkoušet: Čokoládový krém do vánočního cukroví
TIP: Krém nechte v lednici ztuhnout a k plnění nejrůznějších druhů cukroví použijte nůž se širokou čepelí nebo zdobící sáček.
Navštivte také naši facebookovou skupinu Inspirace na sladké recepty, kde najdete každý den skvělé tipy na sladké pochoutky!
Letos jsem dělal(a) vanilkový krém podle podobného receptu a hlavně mi sedlo, že se pudink musí nechat úplně vychladnout. Když to člověk podcení, pak se máslo s pudinkem nespojí tak hezky.
Skladovat v chladu a dělat jen pár dní dopředu dává smysl, plněné cukroví se fakt rychle kazí. Mně se osvědčilo krém vyšlehat pořádně dohladka a pak nechat ztuhnout přes noc.
Vanilkový cukr do toho dává takovou vánoční vůni, kterou mám ráda. Jen mi přijde, že másla může být i o chlup víc, pokud chcete krém výrazněji “tuhý” na plnění.
Recept je jednoduchý a zvládne ho každý, to oceňuju. Pudink jsem si dřív nechával jen zchladnout a pak šlehal—tady je lepší opravdu vychladit úplně, jak píšete.
Mám ráda, když krém drží při zdobení, takže nechat v lednici ztuhnout je za mě klíč. Široký nůž na plnění používám taky a práce je hned rychlejší než sáčkem.
Já dávám do krému ještě špetku vanilky navíc a je to pak luxusnější, ale jinak postup sedí. Chuťově je to fakt lepší než koupené plnění z obchodu.
Trochu mě zarazilo množství moučkového cukru—někomu to může přijít sladké, zvlášť když je cukroví samo o sobě dost sladké. Já to vyrovnávám menší dávkou a krém i tak drží.
Vanilkový krém používám na linecké i na věnečky a vždycky byl spokojený i zbytek rodiny. Když ho uvařím hustě a nenechám pudink vlhký, vyjde konzistence parádní.
Nejlepší je, že článek upozorňuje na rychlé kažení plněného cukroví. Já krém vždycky připravím až po upečení a plním až těsně před vánočním “servisem”.